Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6-8 Porsi (6-8 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 131 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 Porsi (6-8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 131 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 120mg | 40% |
| Sodium 646mg | 28% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 108mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Labu goreng musim panas yang digoreng ini mudah diperbaiki dan rasanya enak. Labu diiris dan kemudian babak belur dengan telur dan tepung dan digoreng untuk kesempurnaan coklat emas.
Ini adalah makanan ringan atau lauk yang enak. Sajikan dengan saus marinara atau saus ala peternakan untuk dicelupkan.
Bumbui labu goreng dengan garam dan merica atau gunakan garam berbumbu atau campuran bumbu Creole.
Bahan
- 4 telur besar (dipukul)
- 3/4 gelas susu
- 1 1/4 sendok teh garam
- 7 labu musim panas sedang (diiris tipis, sekitar 1/4-inci)
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3 hingga 4 cangkir minyak (atau jumlah yang dibutuhkan untuk menggoreng)
- Garam dan lada hitam (secukupnya; atau garam berbumbu atau campuran Creole)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan sekitar 2 hingga 3 inci minyak sayur dalam panci berat hingga 360 F. Atau gunakan penggorengan listrik.
Campurkan telur, susu, dan garam dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
Masukkan tepung ke dalam mangkuk atau piring yang lebar dan dangkal.
Celupkan squash ke dalam adonan telur dan kemudian mengeruk irisan tepung sampai dilapisi dengan baik.
Goreng dalam batch lemak panas dalam, sekitar 360 F, sampai berwarna cokelat keemasan.
Tiriskan di atas kertas tisu.
Bumbui irisan labu goreng dengan garam dan merica atau Creole atau campuran garam berbumbu.
Kiat
- Potong makanan serata mungkin sehingga potongan akan matang secara merata. Jika terlalu tebal, bagian dalam mungkin masih mentah ketika bagian luarnya selesai. Jika minyak mencapai titik merokoknya dan Anda terus memanaskannya, ia bisa terbakar. Jika ini terjadi, matikan api atau cabut unit dan segera letakkan tutup logam di atas panci untuk memadamkan api. Selalu simpan tutup logam di dekatnya untuk berjaga-jaga, dan jangan pernah menggunakan air di atas api pelumas ! Gunakan peralatan logam; plastik akan meleleh. Gunakan keranjang kawat kecil atau sendok logam untuk menurunkan makanan ke dalam penggorengan dan untuk mengangkatnya. Simpan batch yang cukup kecil agar makanan tidak menyentuh. Batch kecil juga memastikan bahwa suhu oli kembali ke suhu lebih cepat. Setelah mengeluarkan sejumlah makanan, tunggu hingga minyak kembali ke suhu sebelum menambahkan lebih banyak makanan. Keringkan makanan yang digoreng dengan handuk kertas atau di rak segera setelah dikeluarkan dari minyak panas. loyang dengan tisu dan panaskan oven sampai 200 F. Pindahkan makanan yang digoreng ke loyang yang sudah dilapisi di dalam oven. Simpan minyak yang digunakan untuk menggoreng ikan terpisah dari minyak yang digunakan untuk makanan lain. Filter minyak goreng bekas dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Tag Resep:
- Labu
- makanan pendamping
- selatan
- minggu kerja
