Damrak adalah salah satu gin paling menarik yang akan Anda temukan dan diisi tumbuhan unik termasuk jeruk dan honeysuckle. Foto: © Lucas Bols
Damrak Gin adalah gin yang menarik yang dengan cepat menjadi favorit. Resep Lucas Bols berasal dari Amsterdam pada tahun 1700-an dan merupakan salah satu resep gin tertua yang diketahui.
Namanya adalah penghargaan untuk Damrak, pelabuhan dalam Amsterdam yang berperan penting dalam perdagangan Perusahaan Hindia Timur Belanda pada tahun 1500-an. Tempat penyulingan Lucas Bols menghadap ke Damrak dan setelah dibuka pada 1575, mereka menghasilkan hampir 250 roh yang berbeda menggunakan rempah-rempah eksotis yang dibawa ke pelabuhan.
Meskipun kuno, Damrak bukanlah apa yang kita anggap sebagai gin Belanda dunia lama seperti genever. Ini lebih merupakan persilangan antara itu dan gin kering London.
Ini adalah gin spektakuler untuk berbagai minuman dan sangat halus dan memiliki rasa yang kuat yang berasal dari 17 tumbuhan. Ini adalah gin Martini yang luar biasa dan kompleksitasnya sangat ideal untuk banyak koktail gin klasik yang bersih.
Ulasan
Damrak Gin sangat mengesankan dan layak menjadi tempat reguler di bar. Perpaduan antara tumbuhan menambah kompleksitas unik untuk banyak minuman. Martini dan Gimlet hanyalah dua contoh hebat di mana gin ini benar-benar bersinar.
Catatan jeruk juga berpasangan dengan baik dengan jeruk di Abbey Cocktail atau Eddy dan memainkan bir framboise dan jahe dari Floradora dan kepahitan Campari di Negroni.
Dalam banyak koktail klasik dan rapi tempat Damrak bersinar, tetapi koktail yang lebih kompleks — seperti Million Dollar Cocktail, Martinez, Emerson — tidak begitu ideal. Minuman-minuman itu bisa terlalu dimensi, hampir mengganggu selera.
Di sisi lain, Damrak membuat markas duo yang bagus. Cobalah di Gin & Tonic, Tom Collins atau Gin Buck untuk pengalaman yang sama sekali baru.
Mencicipi Catatan
Aroma jeruk sangat kuat dengan nada honeysuckle. Langit-langit yang kuat berwarna krem dengan dasar juniper yang ringan dan serangkaian rempah-rempah pedas dan manis yang berkilau satu sama lain dalam tampilan yang selalu berubah. Damrak menyelesaikan dengan snap lada putih hanya untuk menyelesaikan semuanya dengan benar.
Tentang Damrak Gin
- Disuling lima kali dengan juniper, jeruk, honeysuckle dan tumbuhan lainnya (total 17). Diproduksi oleh Lucas Bols di Amsterdam, Belanda
