john shepherd / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 12 muffin (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 166 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 muffin (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 166 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 384mg | 17% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 105mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini cepat dan mudah disiapkan untuk camilan pagi akhir pekan atau minum teh. Jika Anda menghindari produk susu, muffin ini memungkinkan Anda untuk menikmati cokelat tanpa laktosa.
Pastikan Anda membeli chip cokelat hitam yang bebas susu. Pastikan untuk membaca semua label nutrisi dengan hati-hati untuk memastikan bahwa tidak ada bahan turunan susu yang tersembunyi.
Resep muffin khas termasuk susu. Dalam resep ini, susu kedelai diganti. Anda dapat menggunakan jenis pengganti susu yang berbeda jika diinginkan. Susu almond akan baik-baik saja. Pastikan untuk mencari susu kedelai atau susu almond tanpa rasa dan tanpa pemanis.
Anda dapat menyimpan campuran bahan kering dalam wadah kedap udara di dapur untuk sarapan cepat dan solusi makanan ringan. Selain menggunakannya untuk muffin keping cokelat, Anda dapat mencoba rasa lainnya. Pikirkan untuk menambahkan kacang, kismis, kurma, ceri kering, atau cranberry kering. Namun, jika Anda menggunakan buah segar (seperti blueberry), Anda mungkin harus melakukan penyesuaian karena kelembaban dalam buah.
Resep ini cocok untuk diet bebas susu, bebas laktosa, dan vegetarian. Ini mengandung putih telur dan karenanya bukan resep vegan.
Bahan
- 1 cangkir tepung putih
- 3/4 cangkir tepung oat
- 1/2 gelas gula (ditambah lebih banyak untuk taburan)
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir yogurt kedelai
- 1/2 cangkir susu kedelai
- 1 putih telur
- 1/2 sendok teh cuka sari apel
- 1 sendok makan minyak
- 1/2 cangkir chip dark chocolate bebas susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F. Lapisi panci muffin 12-cangkir dengan liner cangkir muffin.
Dalam mangkuk pengaduk sedang, campurkan tepung putih, tepung oat, gula, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam. Menyisihkan.
Dalam mangkuk sedang lainnya, dengan mixer tangan listrik, kombinasikan yogurt kedelai, susu kedelai, putih telur, cuka sari apel, dan minyak.
Tambahkan bahan kering secara bertahap ke bahan basah dan aduk dengan kecepatan rendah sampai hanya dikombinasikan. Lipat dalam keping cokelat bebas susu.
Masukkan adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan dan taburkan sedikit gula.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 25 hingga 30 menit.
Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Menggunakan liner muffin kertas memungkinkan Anda untuk memegang muffin lebih higienis, terutama jika Anda menyajikannya di pesta atau acara sosial. Anda juga dapat memilih desain yang meriah. Meskipun Anda bisa melumasi cangkir muffin dengan baik atau menggunakan bentuk baking silikon, lebih mudah untuk mengeluarkan muffin dari loyang jika Anda menggunakan kertas. Muffin biasanya akan kurang berkubah di atasnya jika Anda menggunakan kertas liner. Ini karena sisi-sisinya diatur lebih cepat tanpa liner dan adonan naik di tengah sebelum set.
Tag Resep:
- Kedelai
- sarapan
- Amerika
- kembali ke sekolah
