Pohon cemara
- Total: 10 jam 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 jam 10 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 880 | Kalori |
| 46g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 77g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 880 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 46g | 60% |
| Lemak jenuh 16g | 80% |
| Kolesterol 229mg | 76% |
| Sodium 660mg | 29% |
| Total Karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 77g | |
| Kalsium 117mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup buntut kuali pot ini penuh dengan rasa, dengan campuran kaldu lezat, kentang, wortel, dan berbagai bumbu dan bumbu.
Kombinasi anggur merah, kaldu daging sapi, dan saus tomat membuat sup buntut sapi gurih dan beraroma.
Bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 hingga 4 lbs. buntut sapi (terputus-putus)
- 2 bawang sedang (dicincang)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 2 kentang (potong)
- 2 wortel (cincang)
- 1 1/2 cangkir kaldu sapi
- 3/4 cangkir anggur merah kering
- 1/2 cangkir saus tomat
- 6 merica
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1 cabai merah kering (disemai dan dipotong)
- 2 siung utuh
- 1 paprika merah (cincang)
- 1 sendok makan peterseli (dicincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; coklat buntut di semua sisi.
Pohon cemara
Kurangi panas menjadi sedang; tambahkan bawang dan masak selama 5 menit lebih lama.
Pohon cemara
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lebih lama.
Pohon cemara
Taburkan tepung di atas daging dan sayuran dan aduk hingga rata. Masak selama 2 menit lebih lama.
Pohon cemara
Letakkan kentang di bagian bawah panci tempayan bersama wortel.
Pohon cemara
Tambahkan campuran buntut.
Pohon cemara
Basahi wajan dengan anggur merah dan tuangkan di atas buntut sapi di slow cooker.
Pohon cemara
Tambahkan kaldu sapi ke slow cooker bersama dengan saus tomat, merica, oregano, cabai, cengkeh, paprika, dan peterseli. Tambahkan garam dan merica, secukupnya.
Pohon cemara
Tutup dan masak dengan api kecil selama 9 hingga 11 jam, atau sampai buntut sapi lunak.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Sementara buntut sapi dulu dianggap sebagai daging "dibuang", sering gratis untuk diminta atau ditutup, sekarang menjadi salah satu potongan daging dengan harga lebih tinggi, mencapai beberapa dolar per pon. Anda mungkin juga harus melakukan pemesanan sebelumnya — ketersediaannya akan tergantung pada penawaran dan permintaan di wilayah Anda. Lagi pula, hanya ada satu ekor per ekor. (Jika Anda mengalami kesulitan menemukan buntut di daerah Anda, Anda dapat mengganti daging sapi atau leher sapi, iga pendek, betis atau tulang sup lainnya, tetapi jangan berharap rasa yang cukup kuat.) Untuk versi kompor, cobalah buntut sapi buatan sendiri ini resep sup.
Tag Resep:
- Tomat
- Sop buntut
- hidangan utama
- selatan
