Diana Rattray
- Total: 8 jam 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 223 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 223 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 782mg | 34% |
| Total Karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Makanan 7g | 24% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 93mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tidak ada yang begitu menghibur seperti semangkuk sup lentil, dan versi ini penuh dengan rasa dan sangat mudah diperbaiki di slow cooker. Seolah Anda membutuhkan alasan lain, sup ini juga merupakan pilihan yang ramah anggaran, dan Anda mungkin memiliki sebagian besar bahan dan bumbu di tangan. Alih-alih air biasa, gunakan kaldu sayur setengah kaldu atau kaldu ayam untuk rasa ekstra. Atau gunakan jenis sayuran lain jika Anda suka. Jangan ragu untuk mengabaikan daging asap untuk sup vegetarian.
Waktu memasak 7 hingga 9 jam adalah kenyamanan nyata jika Anda harus bekerja atau memiliki hari yang sibuk di depan. Jika Anda lebih suka memasak sup lebih cepat, atur tinggi-tinggi dan masak sekitar 3 hingga 4 jam.
Sajikan sup lentil yang rasanya mudah dan enak ini dengan roti jagung, biskuit, atau biskuit yang baru dipanggang.
Bahan
- 2 gelas lentil kering
- 8 gelas air (atau setengah kaldu sayuran atau kaldu ayam)
- 1 1/2 sendok makan bacon (dimasak, hancur)
- 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 1/2 cangkir seledri (cincang)
- 1/4 cangkir wortel (cincang)
- 3 sendok makan peterseli (dicincang)
- 1 siung bawang putih (dihancurkan dan dicacah)
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh oregano daun kering
- 2 1/2 sendok teh garam halal
- 1 (14, 5 ons) tomat kaleng (potong dadu, dengan jus)
- 2 sendok makan cuka anggur (merah, putih, atau sherry)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Diana Rattray
Bilas lentil dan masukkan ke dalam slow cooker. Tambahkan air atau air dan kaldu bersama dengan bawang, seledri, wortel, peterseli, bawang putih, merica, dan oregano. Garam, tomat, dan cuka akan ditambahkan kemudian.
Diana Rattray
Tutup panci dan masak pada pengaturan rendah selama 7 hingga 8 jam. Atau memasak di tempat tinggi selama sekitar 3 hingga 4 jam, atau sampai lentilnya lunak.
Tambahkan tomat dan cuka. Putar ke atas dan masak selama 15 menit lebih lama, atau sampai panas.
Diana Rattray
Sajikan sup dengan kerupuk atau roti Prancis yang keras.
Kiat
- Hiasan dapat mengubah sup sehari-hari menjadi sesuatu yang sangat istimewa dan menarik. Taburkan sup lentil ini dengan sesendok krim asam, keju suwir halus, crouton herbal, atau peterseli tambahan. Satu sendok pesto dapat menambah rasa dan warna, atau menaburkan porsi dengan daun bawang cincang atau cincin bawang merah goreng atau bawang merah. Miju dan kacang hijau adalah pilihan yang sangat baik untuk sup. Kacang merah dan kuning sering dibelah, sehingga cenderung matang dan tidak akan menahan bentuknya serta jenis lainnya.
Variasi resep
- Instant Pot: Tambahkan semua bahan kecuali cuka ke Instant Pot. Kunci penutup pada tempatnya dan pilih pengaturan manual, tekanan tinggi. Pastikan kenop berada di posisi "penyegelan" dan atur waktunya hingga 16 menit. Biarkan tekanan lepas secara alami selama 10 menit, lalu lakukan pelepasan cepat. Tambahkan cuka anggur dan aduk hingga rata. Taruh panci di atas tumis dan masak selama 4 hingga 5 menit tambahan. Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan pasta tomat ke dalam sup bersama dengan tomat yang telah dipotong dadu. Sendokkan gundukan beras ke dalam mangkuk sajian lebar dan sup sendok di sekitar nasi. Hiasi dengan peterseli, jika diinginkan. Untuk rasa bawang putih lebih banyak, gunakan 2 sampai 4 siung sedang. Untuk versi yang lebih enak, tambahkan daging ke dalam sup. Tambahkan ham yang dipotong dadu atau sosis asap, atau tambahkan beberapa ayam matang yang sudah dipotong dadu bersama dengan tomat.
Tag Resep:
- Lentil
- makanan pendamping
- selatan
- makan malam keluarga
