David Illini / Stocksy United
Tumis ayam sangat cocok untuk acara malam hari yang sibuk. Anda dapat membuat hidangan cepat untuk keluarga dengan melemparkan ayam dan sayuran ke dalam wajan dengan saus. Sebelum Anda menyadarinya, makan malam yang sehat dan lezat sudah siap.
Meskipun umum menggunakan dada ayam untuk menggoreng, paha atau keseluruhan, ayam potong bekerja dengan baik di sebagian besar resep juga. Untuk memastikan bahwa ayam Anda dimasak secara merata menjadi potongan-potongan yang seragam, rendam hingga lunak, dan taruh potongan-potongan itu di atas wajan atau wajan.
-
Ayam Kung Pao
xcarrot_007 / Getty Images
Ayam Kung pao adalah pesanan favorit untuk dibawa pulang di Cina dan sangat mudah dibuat di rumah. Resep ini lebih sehat karena ayamnya digoreng daripada digoreng, mengurangi kandungan lemaknya.
Resepnya termasuk cabai merah dan lada Szechuan untuk memberikan bumbu yang enak. Bumbunya mudah, hanya membutuhkan empat bahan dan 25 menit.
Saat Anda menunggu, goreng atau bersulang kacang resep. Jika Anda ingin menggorengnya dengan kacang, mulailah dengan minyak dingin. Ini akan membuat kacang lebih renyah dan mengurangi kemungkinan memasaknya terlalu lama.
-
Moo Goo Gai Pan
Gambar Sino / Gambar Getty
Hidangan restoran Cina populer lainnya, moo goo gai pan sangat luar biasa bila dibuat dari awal di rumah. Ini adalah hidangan ayam dan jamur yang lezat yang mengandalkan bahan-bahan umum yang ditemukan dalam masakan Cina.
Untuk resep ini, Anda akan merendam ayam dalam campuran kedelai dan anggur. Ambil beberapa jamur utuh, jahe, cengkeh, rebung, dan kastanye. Saus ini memiliki kaldu ayam dan basis saus tiram.
-
Tumis Ayam Goreng
photovs / Getty Images
Ayam dan kacang mede adalah pasangan yang sempurna dan resep tumis ayam terbaik ini adalah pengantar yang fantastis. Jika Anda tidak punya ayam, itu juga cocok untuk daging sapi.
Anda akan mulai dengan memanggang kacang mete, lalu tumis ayam. Campuran sayuran jamur favorit Anda, wortel, dan kastanye air juga digoreng. Dari sana, hanya masalah sederhana menggoreng semuanya dengan saus minyak cabai, bawang putih, jahe, dan kecap.
-
Tumis Ayam Goreng Bawang Putih
Gambar Jupiterimages / Photodisc / Getty
Dibutuhkan hanya beberapa menit untuk benar-benar memasak tumis ayam bawang putih yang lezat ini. Ini membutuhkan bahan yang jauh lebih sedikit daripada banyak resep Cina lainnya, sehingga persiapannya pun mudah.
Untuk memasak resep ini, Anda akan mulai dengan bumbu pendek dada ayam dalam campuran kecap dan sherry. Tambahkan ke wajan dengan bawang putih segar dan bawang hijau. Setelah beberapa menit, Anda akan menambahkan saus sambal dan tumis sedikit lebih banyak. Sajikan dengan nasi dan santap cepat Anda siap.
-
Ayam Kacang Mete
Gambar Shubhashish5 / Getty
Kacang mete panggang menambahkan sentuhan terakhir pada tumis ayam dan sayuran ini. Ini memberikan hidangan ayam mete aroma kacang dan tekstur renyah yang beraksen sedikit jahe, bawang putih, dan bawang hijau.
Saus ini merupakan kombinasi dari saus kedelai dan hoisin gelap. Hoisin membantu resep ini menonjol. Anda dapat menemukan saus hoisin di supermarket besar serta pasar yang berspesialisasi dalam masakan Cina dan Asia.
-
Fusion Ayam dan Asparagus
haoliang / Getty Images
Mengapa tidak mencoba hidangan seperti resep fusion chicken dan asparagus ini? Ini menggabungkan bahan-bahan Cina dan Thailand dan sangat baik dengan potsticker dan nasi Thailand.
Saus yang digunakan dalam resep ini menggabungkan pasta cabai Thailand, saus ikan, saus kacang hitam, dan saus tiram dengan kaldu ayam untuk keseimbangan. Ayamnya digoreng garing dan asparagus, bawang putih, jahe, dan paprika Serrano digoreng dengan saus.
-
Ayam Chengdu
caoyu36 / Getty Images
Hidangan ayam pedas Chengdu ini dinamai setelah ibu kota provinsi Sichuan di Cina barat. Ini fitur pasta cabai, yang dibuat dengan kedelai fermentasi dan cabai hancur dan dengan cepat memberikan hidangan apapun sedikit tenaga.
Seperti banyak resep tumis ayam, ayam perlu direndam dalam campuran minyak kedelai-anggur. Anda juga akan menyukai campuran sayuran, yang menambahkan bayam ke kombinasi daun bawang, cengkeh, dan jahe klasik.
-
Sisa Ayam Goreng
Gambar martinrlee / Getty
Apakah Anda mencari cara cepat untuk menggunakan sisa ayam atau kalkun? Ini adalah resep untuk Anda dan itu sebenarnya resep tumis Cina yang bagus untuk pemula.
Daftar bahan tidak memerlukan banyak spesialisasi yang ditemukan dalam resep lain. Jika Anda memiliki kecap dan minyak wijen, Anda siap. Ambil sedikit jagung bayi, potong sedikit bawang putih, dan potong paprika. Seluruh hidangan ayam tumis sisa hanya membutuhkan lima menit untuk persiapan dan 10 untuk memasak.
-
Ayam Mongolia
Gambar Aeril01 / Getty
Untuk resep unik lain yang pasti akan menyenangkan keluarga, cobalah ayam Mongolia ini. Untuk melengkapi hidangan, sajikan dengan sayuran hijau kukus dan mie kental yang digoreng dengan kecap dan gula.
Apa yang spesial dari resep ini? Saus tiram memberikan rasa pada bumbu, sementara saus hoisin memberikan rasa manis dan pedas pada saus tumis. Anda juga akan membutuhkan tauge, yang merupakan hal menyenangkan lain untuk ditambahkan ke daftar Anda untuk pasar Asia.
-
Tumis Mangga Ayam
Gambar Chrakkrit Phuangphila / Getty
Ketika Anda ingin sesuatu yang hidup dan benar-benar unik, tumis mangga ayam adalah pilihan yang fantastis. Ini cara yang bagus untuk membawa buah segar ke dalam masakan Cina.
Resep ini menampilkan rasa buah mangga tropis dan adas bintang. Cuka sari dan saus tomat adalah dua bahan yang lebih tidak biasa, meskipun Anda juga perlu memanggang kacang kemiri dan satu atau dua tangkai daun ketumbar.
