Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 8 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 1 pot (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 758 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 96g | Karbohidrat |
| 57g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pot (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 758 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 6g | 32% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Sodium 394mg | 17% |
| Total Karbohidrat 96g | 35% |
| Serat Makanan 14g | 50% |
| Protein 57g | |
| Kalsium 144mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup daging sapi yang menggiurkan adalah bahan yang penting di hampir setiap repertoar masakan rumahan, dan rendah dan lambat adalah cara sempurna untuk memasaknya. Banyak manfaat dari memasak lambat, tetapi pulang ke rumah untuk hidangan yang lezat dan dimasak sepenuhnya mungkin yang paling bermanfaat.
Buat sup daging sapi gaya country ini dengan baik, sup daging tanpa lemak (chuck), atau gunakan steak bulat jika itu yang Anda miliki. Sayuran termasuk kentang, wortel, bawang, dan seledri, bersama dengan kacang polong, yang masuk ke dalam rebusan sekitar 15 hingga 20 menit sebelum akhir waktu memasak. Ganti dengan sayuran campuran jika Anda mau.
Tapioka adalah pengental umum untuk piring kuali. Jika Anda tidak memiliki tapioka yang dimasak cepat, kentalkan rebusan dengan bubur yang terbuat dari tepung dan air. Lihat tips di bawah resep untuk detailnya.
Nikmati semur daging sapi ini dengan sepotong roti renyah atau roti buatan sendiri dan salad hijau terlempar.
Bahan
- 2 pon daging sapi rebus
- 4 wortel sedang
- 3 bawang
- 6 kentang (sedang)
- 3 iga seledri
- 2 tomat kaleng (14, 5 ons) (potong dadu)
- 1 cangkir kaldu sapi (lebih disukai tanpa garam atau natrium rendah)
- 6 sendok makan tapioka siap saji
- 3 sendok makan saus Worcestershire
- 2 daun salam
- Dash ground allspice
- 1/4 sendok teh marjoram kering (atau oregano)
- 1/4 sendok teh thyme kering (atau secukupnya)
- Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- 1 (10 ons) paket kacang hijau beku (dicairkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong daging sapi menjadi kubus 1 inci.
Kupas wortel dan potong menjadi http: // 4 hingga 1/2-inci.
Kupas dan potong bawang.
Kupas kentang dan potong menjadi kubus 1 inci.
Iris seledri.
Gabungkan sayuran cincang dan irisan dalam slow cooker dengan daging sapi, tomat, kaldu sapi, tapioka, saus Worcestershire, dan daun salam.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 7 hingga 9 jam.
Cicipi sup dan tambahkan allspice, marjoram, thyme, garam, dan merica, sesuai kebutuhan
Beralih ke tinggi dan tambahkan kacang polong beku sekitar 20 menit sebelum disajikan.
Kiat
- Jika waktu memungkinkan, bakar dadu daging sapi dalam 2 sendok makan minyak sayur sebelum menambahkannya ke crockpot. Browning, meskipun tidak diharuskan, menambahkan rasa, tekstur, dan warna pada hidangan. Meskipun rebusan dimulai dengan 1 cangkir kaldu, kondensasi menambahkan lebih banyak air saat rebusan dimasak. Jika Anda suka rebusan dengan banyak kaldu, tambahkan ½ hingga 1 cangkir kaldu. Jika Anda tidak memiliki tapioka, kentalkan rebusan dengan campuran tepung dan air yang sama bagiannya. Gunakan 1 sendok makan tepung dicampur dengan 1 sendok makan air untuk setiap cangkir cairan. Tambahkan, sedikit demi sedikit, saat Anda menambahkan kacang polong. Iris dan potong kubus sayuran malam sebelumnya. Masukkan ke dalam mangkuk dan dinginkan semalaman. Hari berikutnya, gabungkan sayuran yang sudah disiapkan dengan daging sapi dan lanjutkan dengan langkah 6 hingga 9.
Tag Resep:
- kacang polong
- sup daging kuali
- hidangan utama
- selatan
