The Spruce / Teena Agnel
- Total: 85 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 1 Pie (8 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 800 | Kalori |
| 50 gram | Lemak |
| 85g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Pie (8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 800 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 50g | 64% |
| Lemak jenuh 16g | 79% |
| Kolesterol 116mg | 39% |
| Sodium 694mg | 30% |
| Total Karbohidrat 85g | 31% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 96mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pie pecan Selatan kuno ini adalah hidangan penutup Thanksgiving tradisional.
Pie pecan ― juga dikenal sebagai pai Karo originally awalnya diperkenalkan pada tahun 1902 oleh perusahaan yang membuat sirup jagung Karo. Itu telah menjadi kue yang sangat dicintai, selalu menjadi favorit di meja pencuci mulut liburan.
Ini adalah pai pecan klasik, dibuat dengan mentega buatan sendiri dan kue pendek. Anda juga dapat menggunakan kulit pai yang tidak dibekukan atau menggunakan kulit yang sudah didinginkan.
Mengapa Bobot Pie Adalah Kunci Kerak Pie yang Sempurna
Bahan
- Untuk pinggiran:
- 1 1/4 cangkir (6 ons) tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 4 sendok makan mentega dingin (potong-potong)
- 1/3 cangkir shortening sayuran (dingin)
- 3 hingga 5 sendok makan air es
- Untuk Mengisi:
- 1 cangkir sirup jagung terang atau gelap
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/3 cangkir mentega (meleleh)
- 1 sendok teh vanila
- 3 butir telur besar (sedikit dikocok)
- 1 1/2 gelas pecan dibelah dua
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah untuk resep ini, pie ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Membuat kerak
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Teena Agnel
Campurkan tepung, garam, dan gula; berbaur dengan baik.
The Spruce / Teena Agnel
Tambahkan potongan mentega dan shortening dan bekerja dengan blender pastry sampai campuran membentuk remah. Beberapa remah harus besar, seukuran kacang polong. Jika Anda menggunakan food processor, denyut nadi sekitar 5 hingga 7 kali.
The Spruce / Teena Agnel
Usapkan sekitar 3 sendok makan air es ke dalam campuran, lalu lebih banyak air, sekitar 1 sendok teh sekaligus, hingga adonan mulai menyatu saat sedikit diperas.
The Spruce / Teena Agnel
Ubah campuran menjadi permukaan yang diberi tepung dan tekan untuk membentuk disk yang rata. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar 30 hingga 45 menit.
The Spruce / Teena Agnel
Gulung adonan ke dalam lingkaran sekitar 2 inci lebih besar dari piring pie (pengukuran terbalik). Masukkan ke dalam piring pai dan seruling ujungnya seperti yang diinginkan. Dinginkan sampai Anda siap untuk mengisi pai.
The Spruce / Teena Agnel
Lakukan Pengisian
Kumpulkan bahan-bahannya. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
The Spruce / Teena Agnel
Dalam mangkuk besar, campurkan sirup jagung, gula merah, garam, mentega, dan vanila; aduk sampai rata dan tercampur rata.
The Spruce / Teena Agnel
Tambahkan telur yang sedikit kocok dan aduk rata; aduk dalam pecan.
The Spruce / Teena Agnel
Tuang campuran kemiri ke dalam kulit pie dingin.
The Spruce / Teena Agnel
Panggang selama 55 hingga 65 menit atau hingga isinya sudah diatur. Periksa pai karena kecoklatan setelah sekitar 40 menit. Jika perlu, tutupi tepi kerak dengan pelindung pie atau cincin foil buatan sendiri untuk mencegah kecoklatan yang berlebihan.
The Spruce / Teena Agnel
Dinginkan pai pecan dengan saksama dan sajikan dengan sesendok whipped cream atau vanilla ice cream.
The Spruce / Teena Agnel
Tip
- Jika Anda menggunakan kulit pai beku, letakkan di atas loyang sebelum Anda menambahkan isinya. Lebih mudah untuk bergerak ke dan dari oven dengan cara itu.
Variasi resep
- Ganti pecan dengan 1 1/2 cangkir kenari cincang kasar.
Tag Resep:
- kemiri
- pencuci mulut
- selatan
- hari Natal
