Strawberry Strudel. Steve Cohen / Photodisc / Getty Images
- Total: 105 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 2 strudels (2 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1013 | Kalori |
| 98g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 strudels (2 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1013 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 98g | 126% |
| Lemak jenuh 59g | 294% |
| Kolesterol 244mg | 81% |
| Sodium 869mg | 38% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 133mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Adonan strudel Kroasia dan Serbia mirip dengan adonan filo , yang bisa diganti dalam keadaan darurat. Ini adalah adonan bersisik yang membuat coklat keemasan dan ringan dan tidak hancur menjadi debu ketika Anda mencoba memakannya. Coba isi apel strudel, sangat bagus dengan adonan ini.
Bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna, ditambah 1/4 gelas atau lebih untuk menguleni
- 1 gelas air sangat hangat
- 4 sendok makan minyak
- Sedikit garam
- 1/2 pon (2 batang) mentega (meleleh)
- Garnish: gula manisan untuk debu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan 2 cangkir tepung, air, minyak, dan garam. Aduk rata dan diamkan 10 menit. Uleni dengan sisa tepung 1/4 gelas sampai halus dan elastis (ini bisa memakan waktu 10 menit atau lebih). Tempatkan dalam mangkuk yang diminyaki, tutup dan diamkan 1/2 jam.
Panaskan oven hingga 375 derajat. Tutupi meja dengan kain dan taburi sedikit tepung. Ubah adonan ke atas taplak meja. Gulung dengan rolling pin sampai Anda memiliki persegi panjang 13x9 inci. Olesi dengan mentega cair dan diamkan 10 menit. Kerjakan di sekitar meja, regangkan adonan setipis mungkin dengan punggung atau telapak tangan, mana yang paling cocok untuk Anda. Biarkan adonan mengering 10 menit. Hapus tepi tebal.
Oleskan atau taburkan mentega cair ke seluruh permukaan adonan. Tempatkan setrip pilihan 10-inci di tepi panjang adonan strudel dan adonan dengan mentega cair. Lipat adonan dari sisi, gosok sisi yang dilipat dengan mentega cair dan gunakan kain untuk menggulung adonan menjauh dari Anda ke dalam silinder. Olesi permukaan strudel yang terbuka setiap kali Anda menggulung jika diinginkan atau gunakan taplak meja untuk menggulung sekali.
Potong strudel menjadi panjang 18 inci, balikkan ujungnya. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, olesi bagian atas strudel dengan mentega cair dan panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai berwarna keemasan.
Debu dengan gula manisan saat dingin.
Tag Resep:
- kue-kue
- strudel Kroasia
- pencuci mulut
- eropa timur
