Gambar Laurence Mouton / Getty
- Total: 50 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 289 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 289 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 8g | 40% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Sodium 530mg | 23% |
| Total Karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 218mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep pai apel goreng kuno ini dibuat dengan apel kering. Ini adalah contoh yang baik dari pie tangan yang menampilkan adonan terlipat di atas isi buah. Makanan penutup portabel, itu dimaksudkan untuk dipegang di jari ketika dimakan dan sangat cocok untuk kotak makan siang.
Pada hari-hari sebelum pendinginan, apel kering, bersama dengan pengalengan, adalah metode pengawetan buah untuk digunakan selama bulan-bulan musim dingin dan seterusnya. Ketika tiba saatnya untuk menggunakannya, apel kering perlu direhidrasi seperti halnya di sini. Langkah tambahan, tidak perlu dalam resep untuk pai ukuran penuh, secara kasar memotong buah yang dilarutkan sehingga bisa masuk dengan mudah ke dalam lingkaran kue.
Bicara soal pastry, bungkus pai tangan lebih mirip biskuit daripada adonan pai keripik karena perlu menahan isian lembab tanpa bocor. Jadi, jika Anda menginginkan jalan pintas, gunakan adonan biskuit dingin. Jika Anda mengupas apel segar dan membuat mentega Anda sendiri, kerak pie yang keripik adalah cara Anda menggilingnya, cobalah pai apel tradisional ini.
Saat memanggang dalam oven atau menggoreng wajan besi adalah dua metode memasak pai tangan, di sini mereka digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Bahan
- 2 gelas apel kering
- 2 cangkir tepung serbaguna (diayak atau diaduk sebelum diukur)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sdt baking powder
- 3 sendok makan mentega
- 1 telur besar (dipukul)
- 1/2 gelas susu
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 liter minyak (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tutupi apel kering dengan air; didihkan, ditutup, selama 30 hingga 40 menit untuk direhidrasi. Tiriskan, dinginkan, dan potong kasar. Menyisihkan.
Ayak tepung, garam, dan baking powder; potong mentega. Tambahkan telur dan susu; aduk hingga membentuk adonan yang lembut. Gulung adonan tipis dan potong menjadi 4 lingkaran dengan diameter sekitar 5 inci.
Campurkan pala, kayu manis, dan gula.
Tempatkan 1/2 cangkir apel kering di tengah setiap lingkaran, taburi dengan 1 sendok teh campuran gula. Tepi basah dengan sedikit susu, lipat, dan tutup dengan garpu.
Goreng sekitar 370 F dalam deep-fryer sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dengan baik. Sajikan dengan krim atau es krim.
Variasi Pie Apel Kering
Sama seperti pai apel tradisional dapat dihancurkan dengan menambahkan beberapa bahan pelengkap, hal yang sama berlaku untuk resep ini. Tambahkan 1/2 cangkir cranberry kering manis yang dipotong cincang, 1/2 cangkir kismis gelap atau cincang yang kasar, dan 2 sendok teh kulit jeruk untuk memberikan rasa yang lebih baik.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- selatan
- kentucky derby
