The Spruce Eats / Doug DuCap
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 2 hingga 3 porsi
Resep sederhana ini membuat salad seafood dengan interaksi rasa dan tekstur yang bagus. Penambahan remah panko melunak meluas tanpa mengubah rasa makanan laut yang lembut.
Karena ini adalah salad mayo yang dicampur dengan baik, Anda dapat menggunakan salah satu dari nilai yang lebih ekonomis dari daging kepiting. Bahkan daging kepiting imitasi akan bekerja jika itu yang paling mudah ditemukan dan sesuai dengan anggaran Anda. Jika Anda menggunakan kepiting sungguhan, Anda harus mengambil kepiting untuk memastikan bahwa semua potongan cangkang dan tulang rawan dihilangkan. Mereka benar-benar tidak bisa dihindari, dan lebih baik Anda menemukan ini sebelum tamu Anda melakukannya.
Anda bisa menggunakan udang ukuran sedang atau kecil, tetapi harus dimasak, dikupas, dan dibelah. Sangat mudah untuk menemukan udang yang sudah disiapkan dengan cara ini di banyak toko grosir, atau Anda dapat melakukan pekerjaan dimulai dengan udang mentah.
Ada beberapa pekerjaan persiapan yang harus dilakukan dengan sayuran, jadi keluarkan pisau koki dan mengasah keterampilan memotong Anda. Untuk keamanan makanan, gunakan talenan dan pisau yang berbeda untuk sayuran daripada yang Anda gunakan untuk makanan laut mentah.
Bahan
- 2 sendok makan remah panko
- 1 sendok makan susu
- 6 ons udang (kecil atau sedang, dimasak)
- 6 ons kepiting serpihan putih (dimasak)
- 1/4 cangkir seledri (cincang halus)
- 2 sendok makan bawang manis (cincang halus, atau daun bawang)
- 1 sendok makan acar dill (cincang halus)
- 1 sendok teh jus lemon segar
- Opsional: 1/2 sendok teh adas kering
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/8 sendok teh lada cabai
- 1/4 cangkir mayones
- Garam secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, tuangkan susu di atas remah panko dan aduk rata. Menyisihkan.
Potong udang secara kasar (Anda ingin potongan besar) dan serpih daging kepiting menjadi ukuran yang sama dengan udang.
Gabungkan kepiting dan udang dengan panko lunak, seledri, bawang merah, acar, jus lemon, adas (opsional), lada hitam, dan cabai.
Tambahkan mayo secukupnya untuk melembabkan. Sesuaikan garam secukupnya.
Dinginkan salad selama satu jam atau lebih agar rasa bisa bergabung dan berkembang sebelum disajikan.
Kiat
- Salad kepiting dan udang Anda dapat disajikan dengan berbagai cara. Sebagai hidangan pembuka, sajikan dengan kerupuk atau baguette. Untuk melayani salad individu untuk tamu makan siang, itu akan cocok di tempat tidur bayi hijau. Anda dapat menggunakan sendok atau bentuk setiap sajian dalam piring kecil atau kaleng tuna (bersih) kosong. Hiasi dengan setangkup dill atau peterseli dan tempatkan irisan tomat di setiap piring. Gunakan salad ini untuk mengisi tomat atau avokad heirloom. Anda dapat menggunakan salad ini sebagai pengisi sandwich. Buat roti lapis di atas roti lapis segar, tambahkan daun selada dan irisan tomat. Atau, buat sandwich cheddar meleleh kepiting dan salad udang seperti halnya melelehkan tuna.
Tag Resep:
- Kepiting
- salad udang dan kepiting
- hidangan pembuka
- selatan
