Gambar Westend61 / Getty
Sangat mudah untuk mengubah resep oven dan kompor favorit Anda menjadi crockpot. Hanya perlu sedikit imajinasi dan pengetahuan tentang cara kerja crockpot.
Crockpots, atau slow cooker, bekerja dengan mengelilingi tempayan keramik dengan elemen pemanas. Tutupnya terpasang erat, tidak memungkinkan penguapan. Makanan dimasak pada suhu yang cukup rendah, antara 170 dan 280 F. Ini cukup hangat untuk memastikan keamanan makanan, tetapi cukup rendah sehingga makanan dimasak dengan sangat lambat.
Setiap Resep Dapat Diadaptasi
Saat Anda mengonversi resep ke crockpot, perhatikan jumlahnya dengan cermat. Setiap resep memasak sangat mudah beradaptasi. Selama Anda menyimpan proporsi bahan yang kira-kira sama, isi crockpot antara 1/2 dan 3/4 penuh untuk hasil terbaik. Karena tidak ada penguapan, Anda harus mengurangi cairan sekitar 1/4, kecuali jika Anda memasak nasi atau pasta di crockpot. Makanan-makanan itu membutuhkan cairan untuk dimasak dengan benar, jadi pastikan mereka tertutupi oleh cairan.
Nikmati resep ini minggu ini, dan bereksperimenlah dengan favorit Anda sendiri dan crockpot Anda.
Chowder Beras Liar
Sup krim beras liar mudah dikonversi. Kami tidak menumis bawang, tetapi melapisi semua bahan dalam crockpot kecuali untuk setengah dan setengahnya. kami menggunakan memotong dada ayam, menambahkannya dengan bahan-bahan lainnya. Alih-alih membuat roux untuk mengentalkan chowder, seperti yang dilakukan dalam resep top kompor, kami menambahkan tepung jagung yang dicampur setengah dan setengahnya pada akhir waktu memasak. Karena resep ini menghasilkan banyak, kami mengurangi semua bahan sekitar 1/3.
Cabai
Cabai kompor cepat dibuat dengan kacang kaleng dan tomat. Untuk mengonversinya menjadi cabai crockpot, kami memasak daging sapi dan bawang bombai lalu menggabungkan semuanya dalam crockpot. Daging giling harus selalu kecoklatan dan dikeringkan sebelum ditambahkan ke slow cooker karena mereka memiliki terlalu banyak lemak saat tidak dimasak. Tepung jagung digunakan untuk mengentalkan cabai di bagian akhir. Ini adalah tip yang baik untuk mengubah sup top kompor atau resep rebusan yang kental dengan tepung.
Spageti dan bakso
Spaghetti wajan unik karena pasta tepat dimasak dalam saus. Resep mudah ini memang memakan waktu cukup lama karena Anda harus sering mengaduk adonan agar pasta matang secara merata. Semua dalam spageti dan bakso pemasak lambat dibuat dengan menggabungkan semua bahan dan menyalakan api! Jumlah air di kedua resep itu sama karena pasta membutuhkan banyak air untuk memasak secara merata. Kami mengubah resep slow cooker pada akhirnya karena kami menyukai tekstur pasta ketika dimasak selama 30 menit atau lebih pada akhir waktu memasak; itu lebih al dente.
Kari ayam
Kari ayam oranye adalah hidangan indah yang dikonversi dengan sangat mudah ke crockpot. Untuk membuat ayam kari crockpot oranye, Kami melapisinya dalam crockpot, mengurangi airnya sedikit, dan menggunakan tepung jagung untuk mengentalkan saus di akhir, bukannya melapisi potongan ayam dalam tepung dan menumisnya. Ini benar-benar sukses besar.
Enchilada
Enchilada vegetarian adalah santapan cepat yang luar biasa. Itu mudah dikonversi menjadi crockpot sayuran enchilada. Dalam resep crockpot, tortilla berlapis di antara bahan-bahan lain alih-alih melampirkannya. Ini memastikan tortilla melunak secara merata dalam slow cooker. Anda dapat mengonversi hampir semua resep enchilada ke crockpot dengan menggunakan tip ini. Jumlah cairan berkurang sedikit dalam versi crockpot karena tidak ada penguapan.
Lasagna
Lasagna yang kaya adalah salah satu resep favorit kami. Anda dapat mengubahnya menjadi crockpot dengan melapisinya dengan hati-hati dan menambahkan lebih banyak cairan. Membiarkan telur mencegah dadih, dan menggunakan semua keju cottage alih-alih keju cottage dan keju krim membuat saus lebih halus. Menggunakan mafalda mie (mie lasagna mini) sebagai pengganti mie lasagna tradisional juga memastikan pasta dimasak secara merata. Crockpot lasagna adalah resep yang sempurna untuk menghibur.
Sup labu
Sup labu adalah sup yang sangat lembut dan beraroma. Mudah dikonversi ke crockpot dengan mengurangi sedikit cairan. Anda dapat menyajikannya dengan daun ketumbar, atau menggunakan daun kemangi yang dibeli. Segera coba sup labu slow creamy!
Bakso dengan Orzo
Bakso dengan orzo adalah makanan wajan sederhana yang beradaptasi dengan baik dengan crockpot. Jumlah cairan sedikit berkurang, dan semua bahan dimasak bersama dalam crockpot. Bakso kuali dengan orzo adalah hasilnya.
