Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
Resep enchilada Meksiko yang mudah ini hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk menyiapkan hidangan keluarga yang mengenyangkan. Mereka dapat disiapkan hanya dengan keju, atau dirapikan dengan menambahkan sedikit daging sapi atau ayam untuk menarik perhatian para pemakan daging di rumah Anda.
Dalam bentuknya yang paling sederhana, enchilada otentik hanyalah tortilla jagung yang dicelupkan ke dalam saus cabai dan dimakan dengan garpu. Mereka mungkin atau mungkin tidak memiliki isian dan kadang-kadang diberi taburan keju parut atau gerimis krim.
Ketika Enchilada menjadi populer di Amerika Serikat bagian barat daya, mereka berevolusi menjadi hidangan yang dipanggang dengan oven karena alat itu lebih umum digunakan di Amerika Utara daripada di Selatan perbatasan. Enchilada sekarang dikaitkan dengan casserole classic yang kita kenal sekarang.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 gelas minyak goreng
- 16 tortilla jagung atau tepung
- 1 (28 ons) dapat saus enchilada (atau 1 saus enchilada merah buatan sendiri)
- 2 cangkir keju (mozzarella atau queso blanco , parut atau parut)
- 1/2 cangkir keju Cotija
- Opsional: 1 1/2 cangkir daging sapi, ayam, atau babi yang dimasak
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan oven hingga 400 F. Tuang 1 cangkir minyak ke dalam panci berukuran sedang dan panas sampai panas, tetapi tidak mendesis. Anda ingin menghangatkan tortilla dalam minyak, bukan menggorengnya.
Dengan menggunakan penjepit, celupkan masing-masing tortilla, satu per satu, ke dalam minyak panas sampai dihangatkan dan lentur. Angkat tortilla dari minyak dan tiriskan sebentar di atas tisu.
Pohon cemara
Tuang saus secukupnya di bagian bawah loyang kaca berukuran 13x9 inci untuk menutupinya. Tuang sisa saus ke dalam mangkuk besar. Celupkan tortilla hangat ke dalam saus dan kemudian letakkan di bagian bawah loyang.
Pohon cemara
Tempatkan sedikit kurang dari 1/4 cangkir keju di tengah tortilla. Jika Anda menambahkan daging, gunakan keju yang sedikit lebih sedikit. Lipat setengah dari tortilla di atas keju, lalu setengah lainnya, sehingga tortilla digulung di sekitar keju. Balikkan sehingga sisi menghadap ke bawah dan berat keju akan membantu menjaga keju tetap di tempatnya.
Pohon cemara
Ulangi setiap langkah untuk masing-masing tortilla dengan membuat dua lapisan enchilada di piring, jika perlu. Tuang sisa saus di atas enchilada. Taburkan keju Cotija di atas enchilada.
Pohon cemara
Panggang selama 20 hingga 30 menit atau sampai seluruh enchilada panas dan keju meleleh.
Pohon cemara
Sajikan enchilada Anda dengan spatula, empat piring, dan nikmatilah!
Kiat
- Sausnya bisa membuat segalanya jadi berantakan, jadi kenakan celemek!
Variasi resep
- Jika Anda ingin tetap vegetarian enchilada ini, tetapi mencari lebih banyak hidangan yang lebih enak, cobalah menumis beberapa paprika dan bawang yang dicincang dan menambahkannya ke enchilada ketika Anda menambahkan keju ke tortilla. Jika Anda ingin tambahkan daging ke hidangan ini, Anda bisa menggunakan ayam parut atau steak yang sudah dipotong dadu dan menambahkannya ke tortilla saat Anda menambahkan keju.
Tag Resep:
- Enchilada
- Enchilada
- hidangan utama
- Latin
