Fotografer Kenji Mori di Jepang / Gambar Getty
Parfaits adalah hidangan penutup ikonik dalam masakan Jepang. Makanan penutup tidak hanya menjadi penganan bagi selera kita, tetapi juga sering menakjubkan bagi mata. Warna-warna yang indah berlapis-lapis di antara es krim krem dan dihiasi dengan irisan buah dan kue yang lezat. Parfait berasal dari Perancis sebagai makanan penutup beku dan diadopsi oleh budaya Jepang. Sekarang perlengkapan di kafe-kafe dan restoran bergaya keluarga Jepang.
Cara Merakit Parfait:
- Di bagian bawah kaca parfait tambahkan cornflakes. Sebagai alternatif, tambahkan jeli buah atau krim cambuk. Berikutnya, es krim atau yogurt, diikuti dengan saus cokelat atau lebih banyak selai buah, tergantung pada tema parfait Anda (buah, cokelat, vanila, kopi, dll.) Masukkan lapisan buah segar atau buah gelatin. Lapisan dengan krim cambuk dan lebih banyak es krim. Tambahkan lebih banyak lapisan saus cokelat atau selai buah. Angkat parfait dengan krim cambuk. Tambahkan hiasan meriah: kue, taburan, buah segar atau kubus gelatin.
Apa yang ditambahkan ke Parfait:
1. Es Krim
Parfait berlapis sering diisi dengan es krim sajian lembut, tetapi dapat dibuat di rumah menggunakan es krim tradisional atau bahkan yogurt beku. Jika Anda suka, es krim dapat diganti dengan yogurt Yunani atau yogurt tawar atau rasa.
2. Whip Cream
Miliki banyak whipped cream segar, krim pencuci mulut seperti Cool Whip, atau sekaleng susu sederhana atau whipped cream non-dairy.
3. Sirup Cokelat atau Hot Fudge
Sirup cokelat kemasan dan / atau hot fudge sangat cocok untuk membuat cokelat parfaits.
4. Saus Buah atau Kemacetan
Buah parfait sering dilapisi dengan saus buah atau selai. Pilih di antara banyak rasa yang tersedia di supermarket. Beberapa rasa yang paling populer adalah stroberi dan persik.
5. Buah Segar
Masukkan irisan buah segar bersama dengan saus dan selai buah.
6. Buah Gelatin
Buatlah agar-agar buah terlebih dahulu dengan memasukkan agar-agar dengan buah kaleng. Buat agar-agar agar sedikit kencang sehingga lebih mudah untuk memotong dan mempertahankan bentuknya. Potong agar-agar menjadi kubus untuk menambah parfait.
7. Gelatin Kopi
Gelatin kopi cukup populer di Jepang. Ini adalah kopi manis yang dicampur dengan gelatin untuk membuat gelatin yang populer di kalangan orang dewasa. Kopi parfaits juga cukup populer di Jepang.
8. Kacang Merah Manis (Tsubuan)
Kacang merah manis ( tsubuan dan koshian , atau anko ) adalah makanan pokok dalam makanan penutup tradisional Jepang yang dikenal sebagai wagashi , tetapi kacang merah manis sering dimasukkan ke dalam makanan penutup seperti es krim, es serut, kue atau bahkan kue untuk menambahkan sentuhan Jepang. Makanan penutup barat.
9. Cookie
Cookie adalah hiasan populer yang sering ditemukan di atas parfaits. Yang paling populer adalah yang berbentuk tongkat seperti Poky Sticks (merek kue Jepang) dalam berbagai rasa (coklat, stroberi, matcha, dll.) Dan kue wafer yang juga datang dalam berbagai rasa. Cookie populer lainnya yang menghiasi parfaits adalah cookie wafer yang digulung pirouline atau merek Pirouette.
10. Cornflakes
Salah satu tambahan favorit saya untuk parfaits adalah cornflakes biasa. Cornflake sering berlapis ke bagian bawah kaca parfait untuk menambah kejutan yang memuji es krim dengan cukup baik.
11. Taburan
Taburan warna-warni atau taburan cokelat adalah hiasan yang populer dan membuat parfait cukup meriah, terutama untuk anak kecil.
12. Kacang
Tergantung pada gaya parfait, almond yang diiris tipis atau almond cincang dan kacang juga merupakan hiasan yang populer.
13. Cherry Maraschino
Tambahkan parfait dengan ceri maraschino opsional.
