Confit Byaldi. Biskuit pengguna Flickr
- Total: 2 jam 45 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 2 jam 15 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 73 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 38mg | 2% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep byaldi buatan ini membuat presentasi yang begitu indah dan elegan, rasa karamel ringan, gurih hampir menjadi pemikiran kedua. Thomas Keller dari French Laundry menjadikan interpretasi ratatouille klasik ini populer, dan sekarang ada banyak variasi dalam dunia kuliner, masing-masing lebih lezat daripada yang terakhir.
Bahan
- Piperade 1 gelas
- 1 zucchini sedang (diiris tipis)
- 1 labu kuning sedang (diiris tipis)
- 2 tomat sedang (diiris tipis)
- 2 siung bawang putih (dihancurkan dan dicincang halus)
- 1 sendok makan thyme segar (cincang)
- 3 sendok makan balsamic vinaigrette
- Garam garam laut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 300. Olesi sedikit loyang besar atau oval.
Sebarkan piperade di sepanjang bagian bawah piring. Bahan-bahan alternatif, susun zucchini, labu kuning, dan tomat dalam pola spiral di sekitar hidangan. Taburi labu dan tomat dengan bawang putih cincang dan thyme.
Tutupi byaldi confit dengan selembar kertas perkamen yang dipotong agar sesuai dengan bagian dalam piring dan istirahat di atas bahan. Panggang ratatouille selama 1 jam dan 45 menit. Keluarkan kertas roti dan lanjutkan memanggang selama 25 menit, sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.
Gerimis permukaan confit byaldi dengan balsamic vinaigrette dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hidangan segar dari oven atau biarkan citarasa berkembang dan meleleh di lemari es selama sehari.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Perancis
- pesta
