Diana Miller / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 472 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 472 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 19g | 24% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 88mg | 29% |
| Sodium 705mg | 31% |
| Total Karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 138mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Semua kebaikan yang Anda butuhkan di satu piring dengan hidangan lezat dan sangat mudah dibuat ini. Ikan kod adalah ikan Inggris favorit, rasanya enak, bergizi dan sangat cepat dan mudah dimasak dan ikan yang digunakan terutama untuk ikan dan keripik. Cod dalam Resep Tomat dan Saus Lada ini sangat mudah dibuat, dengan cepat akan menjadi favorit keluarga seperti di rumah ini.
Dalam beberapa tahun terakhir ikan kod telah melewati masa-masa sulit dan pernah masuk dalam daftar spesies yang terancam punah berkat kuota penangkapan ikan yang berlebihan. Selalu pastikan cod yang Anda beli berasal dari sumber yang berkelanjutan. Penjual ikan Anda harus bisa memberi tahu Anda.
Bahan
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang bombai kecil (dicincang halus)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 paprika merah (biji, buang biji dan iris tipis)
- 400g dapat mencacah tomat
- 6 iris tipis sosis Chorizo (potong korek api)
- Serpihan cabe kecil yang terjepit
- 4 fillet cod tanpa kulit
- Garam laut dan lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar. Tambahkan bawang yang dicincang halus dan masak dengan lembut selama 4 menit sampai lunak tapi tidak kecoklatan, perhatikan baik-baik untuk memastikan bawang tidak hangus. Tambahkan bawang putih cincang dan masak sebentar.
Tambahkan irisan merica dan masak sebentar. Tambahkan tomat, serpihan Chorizo dan cabai. Ubah panas menjadi sedang dan didihkan perlahan, kecilkan api, dan masak selama 10 menit.
Sementara itu, bumbui sedikit fillet ikan cod dengan garam laut dan sedikit lada hitam. Kukus fillet cod dalam pengukus selama 4 hingga 6 menit.
Tempatkan saus lada dan tomat di piring saji dan letakkan fillet di atasnya dan sajikan dengan kacang hijau atau sayuran musiman lainnya.
Hidangan ini perlu dimasak segar; itu tidak membeku dengan baik meskipun saus dapat dibuat di muka.
Alternatif untuk Cod dalam Resep Ini
Cod adalah ikan gemuk yang indah, bersisik, dan bekerja dengan sangat baik dalam resep ini. Namun, itu tidak berarti Anda tidak dapat menggunakan ikan yang berbeda jika Anda mau. Anda harus memilih satu yang memiliki tekstur dan rasa kuat yang sama, atau saus akan membanjiri rasa ikan. Disarankan adalah halibut, pollock, salmon, turbot, monkfish, dan ikan berdaging kuat lainnya.
Alternatif untuk Saus
Sejauh ini, saus ini merupakan kombinasi terbaik karena pukulan Chorizo dan manisnya tomat dan paprika bekerja sangat baik bersama-sama. Untuk membuat perubahan, tambahkan bumbu segar seperti kemangi atau rasa manis adas manis dari chervil. Jika menggunakan herbal bertangkai keras seperti pendekatan Rosemary dengan hati-hati, rasa herbal ini dapat mengambil alih.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Inggris
- minggu kerja
