Claudia Totir / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 Kue (6 hingga 8 Sajian)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 223 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Sajian: 1 Kue (6 s / d 8 Sajian) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 223 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 8g | 42% |
| Kolesterol 52mg | 17% |
| Sodium 113mg | 5% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 19mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Makanan penutup Thailand yang lezat dan lembab ini seperti puding tetapi dengan konsistensi kue. Disajikan hangat dengan sesendok santan kental atau krim (atau whipped cream) plus taburan kelapa panggang, hidangan pencicip rasa tropis ini pasti menyenangkan, terutama jika Anda seorang penggemar kelapa. Lezat dan super mudah dibuat, puding ini juga sehat - rendah lemak dan gula, plus bebas gluten. Terbaik dari semua, Anda dapat memiliki resep hidangan penutup yang mudah ini dikocok dan di oven hanya dalam 10 menit!
Bahan
- Kue:
- 1 kaleng santan berkualitas baik
- 2 telur
- Sedikit garam
- 1/2 cangkir tepung beras (tersedia di toko makanan Asia / Cina dalam kantong plastik kecil)
- 1 sendok teh. ekstrak kelapa
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 1/4 gelas gula (atau lebih sesuai selera)
- Tambahan:
- 4 dollops santan (atau santan kental dari atas kaleng, whipped cream, atau es krim)
- 2 hingga 3 sdm. kelapa parut kering panggang (lihat instruksi memanggang di akhir resep)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan 1 cangkir santan ke dalam mangkuk. Pecahkan telur, dan tambahkan sedikit garam. Kocok dengan baik dengan garpu atau pengocok sampai halus (30 detik hingga 1 menit).
Taburkan tepung beras dan kocok sampai halus.
Tambahkan ekstrak ditambah gula. Kocok sampai halus.
Uji rasa adonan untuk rasa manis, tambahkan sedikit gula jika diinginkan.
Olesi 4 ramekin (satu piring kue) dengan beberapa tetes minyak goreng (atau Anda bisa menggunakan mentega). Masukkan adonan ke dalam ramekin ini, isi hingga 3/4.
Tempatkan ramekin di dalam loyang panjang (jenis yang akan Anda gunakan untuk lasagna). Tuangkan air ke dalam cawan ini sehingga mencapai 1/3 hingga 1/2 bagian atas ramekin.
Tempatkan dengan hati-hati dalam oven. Panggang pada suhu 375 F selama 30 hingga 35 menit, atau sampai puding / kue ditetapkan. Garpu yang dimasukkan ke tengah harus keluar bersih.
Untuk Melayani Kue Puding: Biarkan dalam ramekin atau longgarkan dengan pisau dan lepaskan dengan membalikkan terbalik di atas piring saji. Tambahkan sesendok krim kelapa (atau whipped / ice cream) dan taburan kelapa panggang, jika diinginkan. Perhatikan bahwa jika Anda telah mendinginkan santan / krim Anda, itu akan mengeras - jangan khawatir, perlahan-lahan akan "meleleh" di atas puding hangat, membuatnya lezat!
Untuk Membuat Kelapa Panggang: Cukup "goreng kering" (tanpa minyak) kelapa di atas api sedang, aduk terus sampai kelapa berwarna cokelat keemasan dan harum. Hapus kelapa dari panci segera, atau akan terus memanggang.
Tag Resep:
- kue
- puding kelapa
- pencuci mulut
- Thai
