The Spruce / Nita West
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Saring: 60 menit
- Hasil: 4 Porsi
Thanksgiving adalah hari libur untuk keluarga dan teman-teman dan makanan tradisional yang lezat. Dan mungkin ini pertama kalinya di musim ini kebanyakan orang mengeluarkan cranberry. Jika Anda tumbuh dewasa dengan saus cranberry jellied kaleng, Anda mungkin menyukainya tetapi Anda mungkin juga tidak menggunakannya untuk apa pun selain hidangan Thanksgiving utama dan mungkin pada beberapa sisa dan sandwich pada hari berikutnya.
Tetapi jika Anda seorang penggemar saus chunkier, diisi dengan cranberry sebenarnya, maka buatan sendiri adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Dan berita baiknya adalah sangat mudah untuk membuat sendiri, dari awal, saus cranberry. Tidak hanya itu tetapi mudah untuk menyesuaikannya dengan lebih atau kurang gula, beberapa rasa jeruk tambahan (kulit lemon luar biasa dalam resep ini) dan beberapa rempah-rempah hangat seperti kayu manis dan kapulaga.
Berita yang lebih besar lagi adalah bahwa saus ini memiliki kegunaan yang jauh lebih banyak daripada sekadar irisan meja liburan khas kalkun dan isian. Serbaguna seperti chutney atau buah yang diawetkan. Jadi, dengan segala cara menggunakannya sebagai topping sandwich tetapi juga menggunakannya dalam makanan penutup dan sebagai topping es krim. Dan pastinya diaduk menjadi yogurt untuk sarapan. Tapi jangan berhenti sampai di situ saja terkait yogurt. Yoghurt yang disaring menjadi keju labneh lunak yang, ditambah dengan saus cranberry, membuat saus yang luar biasa untuk perusahaan liburan Anda.
Cara Memilih Cranberry dan Tetap Segar
Bahan
- Untuk Labneh:
- 2 cangkir yogurt polos, penuh lemak, gaya Yunani
- 1 sendok teh garam
- Untuk Saus Cranberry:
- 2 cangkir cranberry segar
- 1/2 gelas gula
- 1/2 gelas air
- bumbu dari 1 lemon
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh kapulaga
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Nita West
Untuk membuat labneh, aduk yogurt dan garam gaya Yunani sampai tercampur rata.
The Spruce / Nita West
Lapisi saringan mesh halus dengan kain tipis dan tambahkan campuran yogurt. Ikat ujung-ujung kain katun tipis dan peras dengan lembut.
The Spruce / Nita West
Tempatkan saringan di atas mangkuk, tetapi pastikan bagian bawah saringan tidak menyentuh bagian bawah mangkuk. Biarkan duduk di meja selama satu jam, tiriskan cairan beberapa kali. Anda juga dapat melakukan ini di lemari es jika suhunya sangat panas tetapi akan memakan waktu sedikit lebih lama. Pada akhir jam, Anda akan memiliki kumpulan labneh yang lembut.
The Spruce / Nita West
Untuk membuat saus cranberry, tambahkan cranberry, gula, air, kulit lemon, jus lemon, kayu manis, kapulaga dan garam ke panci bawah yang berat. Didihkan, aduk rata dan kecilkan api. Biarkan mendidih selama sekitar 15 menit, aduk sesekali, sampai cranberry muncul. Angkat dari api dan biarkan dingin sebelum disajikan.
The Spruce / Nita West
Sendokkan labneh ke piring atau mangkuk besar dan aduk saus cranberry yang dingin ke dalamnya. Sajikan dengan kerupuk sebagai hidangan pembuka dengan koktail.
The Spruce / Nita West
Tag Resep:
- menukik
- hidangan pembuka
- Timur Tengah
- musim dingin
