Gambar Dorling Kindersley / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Istirahat Adonan: 2 jam 45 menit
- Hasil: 12-24 roti (melayani 12-24)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 157 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12-24 roti (melayani 12-24) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 157 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Sodium 62mg | 3% |
| Total Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 15mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Raisin Bun Antigua sering disebut sebagai Bun dan Keju karena dimakan dengan keju. Ini menjadi favorit di kalangan penduduk setempat dan juga wisatawan.
Bahan
- 2 cangkir gula merah, ditambah ekstra untuk taburan
- 3 sendok makan ragi kering aktif
- 1 1/2 gelas air hangat (115 derajat F)
- 6 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh pala parut
- 3 ons pemendekan sayur
- 1 ons mentega tawar
- 1 cangkir kelapa parut segar (opsional)
- 1 gelas kismis menumpuk
- 2 sendok teh esensi vanilla atau ekstrak
- 3 ons air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tambahkan 2 sendok teh gula dan 1/2 gelas air hangat ke mangkuk besar dan aduk hingga larut. Taburkan ragi, aduk, bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 menit.
Tambahkan 5 1/2 cangkir tepung ke dalam mangkuk besar bersama garam, kayu manis, dan pala. Aduk sampai rata.
Gosokkan mentega dan mentega.
Aduk gula, kelapa (jika menggunakan) dan kismis.
Buat sumur di tengah campuran tepung dan tuangkan dalam ragi dan esensi. Tambahkan sisa air 1/2 gelas sekaligus untuk membentuk adonan yang agak lengket. (Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit air tergantung pada lokasi Anda dan kelembaban di atmosfer). Setelah tepung menyatu sebagai adonan, taburi tepung 1/2 gelas yang tersisa ke permukaan kerja yang bersih, balikkan adonan ke permukaan kerja dan uleni tepung dengan lembut ke dalam adonan (selama sekitar 5 menit). Anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung untuk membersihkan debu.
Oleskan minyak pada adonan dan transfer ke mangkuk besar yang diminyaki, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 1/2 sampai 2 jam atau sampai ukuran adonan menjadi dua kali lipat.
Tepung permukaan kerja dan pindahkan adonan yang bangkit. Uleni selama 1 menit kemudian potong adonan menjadi 12 bagian yang sama dan bentuk dalam bola. Tempatkan sisi jahitan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen dengan ruang yang cukup di antara setiap roti.
Tutupi dengan bungkus plastik atau handuk dan biarkan roti naik di tempat yang hangat selama 45 menit hingga 1 jam.
Sementara itu, panaskan dulu oven ke 350 derajat F (mulai pemanasan 25 menit setelah adonan telah istirahat).
Olesi roti dengan air, taburi dengan gula dan panggang selama 20 - 25 menit atau sampai kecoklatan. Bagian bawah ketika rap seharusnya terdengar hampa. Anda dapat memilih untuk memberi skor roti sebelum menambahkannya ke oven.
Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.
Tag Resep:
- roti
- sarapan
- karibia
- kembali ke sekolah
