Gambar Westend61 / Getty
- Total: 2 jam 50 menit
- Persiapan: 2 jam 5 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 8 hingga 10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 366 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 hingga 10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 366 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 33% |
| Lemak jenuh 11g | 57% |
| Kolesterol 48mg | 16% |
| Sodium 150mg | 7% |
| Total Karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 77mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kombinasi almond dalam isian lembut seperti kue yang dibungkus dalam kue adalah pemenangnya. Kue tart almond yang dipanggang langsung dibuat namun menciptakan cita rasa klasik dan dapur Prancis.
Resep tart almond ini membuat waktu teh yang karamel, renyah, dan dengan sedikit krim segar atau krim Chantilly yang disajikan mengubah ini menjadi hidangan penutup yang unggul.
Ada banyak variasi makanan penutup ini, terutama Tarte aux Pommes yang mencakup apel.
Bahan
- Kue-kue:
- 1 1/4 cangkir tepung (serba guna)
- 2 sendok makan gula (butiran)
- 1/2 sendok teh garam
- 7 sendok makan mentega tawar (dingin)
- 3 sendok makan air (dingin)
- Mengisi Almond:
- 1 cangkir krim (berat)
- 15 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- 1 sendok makan minuman keras almond
- 1 cangkir almond (iris)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, campur bersama tepung, gula, dan garam. Dengan menggunakan pemotong kue, garpu besar, atau pengolah makanan pada pengaturan nadi, potong mentega dingin menjadi tepung sampai menyerupai pasir kasar dengan beberapa potong mentega seukuran kacang masih terlihat. Taburkan air dingin ke dalam campuran dan aduk perlahan beberapa kali, sampai terbentuk bola yang menyatu.
Pisahkan adonan menjadi dua bola, ratakan sedikit menjadi bentuk disk yang tebal, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama beberapa jam sebelum mengerjakannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375F. Gulung dan potong adonan untuk membuat lingkaran yang cukup besar agar pas dengan wajan tusuk bergalur 10 inci. Pasangkan lingkaran ke bagian bawah dan atas sisi panci. Lapisi adonan dengan bobot pie atau kacang kering dan panggang selama 15 menit. Angkat beban pai dan panggang cangkangnya selama 5 menit tambahan. Sisihkan kulit pastry, masih di tart pan, agar dingin.
Dalam panci sedang yang diatur di atas api sedang-rendah, aduk krim dan gula sampai gula benar-benar larut. Angkat panci dari api dan aduk garam, ekstrak vanila, ekstrak almond, dan minuman keras almond. Setelah perasa dimasukkan, aduk almond yang telah diiris menjadi satu.
Tuang isi almond hangat ke dalam pastry yang sudah disiapkan dan panggang selama 30 hingga 35 menit sampai berubah warna menjadi keemasan dan isinya sudah diatur.
Biarkan pelacur dingin di loyang di rak kawat selama 15 menit. Sajikan pada suhu kamar, atau dinginkan di lemari es sebelum disajikan. Sajikan dengan es krim atau krim yang baik seperti di atas.
Tag Resep:
- kue tar
- Perancis
- mandi
- pai
