Gambar DHuss / Getty
- Total: 10 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 jam
- Hasil: Melayani 8 hingga 10
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1175 | Kalori |
| 61g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 137g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1175 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 61g | 78% |
| Lemak jenuh 23g | 116% |
| Kolesterol 435mg | 145% |
| Sodium 4175mg | 182% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 137g | |
| Kalsium 102mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sandung lamur lezat ini dilapisi gosok manis dan dihisap perlahan agar sempurna. Tentu saja, Anda bisa mengatur panasnya dengan menggunakan bubuk cabai ringan atau panas.
Bahan
- 1 brisket sapi (sekitar 8 hingga 10 pon)
- Untuk menggosok:
- 1/3 cangkir gula merah
- 1/3 gelas garam (garam kasar paling baik)
- 1/3 cangkir paprika
- 1/3 cangkir bubuk cabai (panas atau ringan)
- 1/4 cangkir lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan perokok dan tambahkan serpihan kayu (ikuti instruksi manual Anda).
Bersihkan dan keringkan brisket. Oleskan gosok brisket secara merata. Tempatkan brisket di perokok selama 8 hingga 10 jam. Pertahankan suhu perokok di sekitar 220 F. Untuk meningkatkan kelembutan, keluarkan brisket dari perokok, bungkus dengan aluminium foil dan tempatkan dalam oven pada 180 hingga 200 F selama dua jam terakhir. Biasanya setelah 8 hingga 10 jam, sepotong daging akan menyerap sebanyak mungkin asap dan merokok tambahan dapat memberi rasa pahit.
Diamkan brisket selama 20 hingga 30 menit sebelum mengirisnya.
Tag Resep:
- Daging Sapi BBQ
- Sandung dengan gula merah
- hidangan utama
- kami regional
