Danielle D. Hughson / Moment Open / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 12 scone
Resep scone kayu manis ini mudah dibuat jika Anda memiliki pengalaman memanggang. Jika Anda tidak memiliki banyak pengalaman memanggang, baca tips pembuatan scone ini sebelum mulai memanggangnya.
Untuk makanan tambahan, cobalah sajikan scone kayu manis ini dengan kopi atau teh sore dan dengan selai, krim bergumpal, krim Devonshire atau mentega kayu manis.
Bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna (untuk hasil terbaik, saring atau sendokkan tepung ke gelas ukur)
- 1/3 gelas gula (putih)
- 1 sendok makan baking powder
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh garam laut
- 4 ons mentega (dingin)
- 1 telur besar (dikocok)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 hingga 1/2 gelas susu (atau susu mentega atau setengah-setengah)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 400 F.
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, gula, baking powder, kayu manis, dan garam.
Gunakan pemotong kue untuk memotong mentega. Campuran dilakukan ketika menyerupai tepung jagung kasar.
Tambahkan telur kocok dan ekstrak vanila. Jangan diaduk dulu.
Dengan pengadukan minimal, campur susu secukupnya, buttermilk atau setengah-setengah untuk membuat adonan menempel. Itu akan menjadi rapuh dan masih ada sedikit tepung kering yang tersisa di mangkuk pencampur.
Balikkan adonan menjadi talenan dengan tepung.
Uleni adonan sedikit. Ketika selesai, harus mudah ditangani dan halus.
Tepuk-tepuk adonan dengan lembut menjadi dua (setebal 1 inci).
Potong setiap cakram menjadi 6 bagian.
Pindahkan scone ke loyang yang diolesi mentega atau berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 15 hingga 20 menit atau sampai berwarna agak keemasan.
Opsional: Putar wajan setengah jalan melalui pembakaran.
Dinginkan di atas loyang.
Semua Tentang Scone
Scone adalah roti cepat saji satu porsi, biasanya terbuat dari gandum, barley atau oatmeal dengan baking powder sebagai agen ragi dan dipanggang di atas loyang. Scone sering kali diberi pemanis ringan dan kadang-kadang digosok dengan pembasuhan telur.
Scone asli berbentuk bundar dan datar, terkadang cukup besar. Itu dibuat dengan gandum tidak beragi dan dipanggang di atas wajan, kemudian dipotong menjadi bagian segitiga untuk disajikan.
Ketika baking powder tersedia, scone mulai menjadi oven-dipanggang, item beragi baik yang lebih populer saat ini. Scone modern banyak tersedia di toko roti, toko kelontong, dan supermarket.
Scone modern
Scone yang dijual secara komersial biasanya bulat, meskipun beberapa merek heksagonal. Ketika disiapkan di rumah, mereka dapat mengambil berbagai bentuk termasuk segitiga, bulat, dan kotak.
Scone Inggris sering sedikit dimaniskan, tetapi juga gurih. Mereka sering termasuk kismis, kismis, keju atau kurma.
Varietas Scone
Scone wajan adalah jenis scone yang dimasak di atas wajan di atas kompor daripada dipanggang dalam oven. Penggunaan ini juga umum di Selandia Baru di mana scone dari semua varietas merupakan bagian penting dari masakan kolonial tradisional Selandia Baru.
Varietas umum lainnya termasuk scone yang dijatuhkan, atau drop scone, seperti pancake, setelah metode menjatuhkan adonan ke wajan atau wajan untuk memasaknya, dan scone limun, yang dibuat dengan limun dan krim alih-alih dengan mentega dan susu.
Ada juga scone buah atau scone berbuah, yang mengandung kismis, sultana, kulit, dan ceri glacé, yang persis seperti scone bundar biasa dengan buah yang dicampur ke dalam adonan.
Di beberapa negara, orang juga mungkin menemukan varietas scone gurih yang mungkin mengandung atau ditambahi kombinasi keju, bawang, bacon, dll.
Tag Resep:
- teh
- scone kayu manis
- sarapan
- Inggris
