kconnors / Lisensi MorgueFile / Everystockphoto
Terong berada di Solanaceae, atau nightshade, keluarga, bersama dengan tomat, paprika, dan kentang. Banyak dari kita tumbuh dengan menganggap terong sebagai sayuran ungu yang besar dan berbentuk oval. Tidak banyak variasi dalam apa yang bisa kita tanam atau bagaimana kita memakannya. Syukurlah, itu bukan lagi masalahnya. Anda sekarang dapat menemukan berbagai macam tanaman dengan buah-buahan dengan berbagai bentuk, ukuran, dan rasa, termasuk banyak dengan rasa pahit yang lebih sedikit daripada biasanya.
Deskripsi
Sesuai dengan namanya, terong ( Solanum melongena ) sebenarnya datang dalam varietas kecil, putih, berbentuk telur. Ada juga terong kuning, hijau, dan bergaris. Citarasanya sangat berbeda, dan ada yang lebih mudah untuk tumbuh daripada yang lain, yang berarti tukang kebun memiliki banyak pilihan.
- Daun: Terong (juga dikenal sebagai terong atau melongene) adalah tanaman kasar dengan batang berduri. Daun umumnya melengkung dan panjang sekitar 4 hingga 8 inci. Bunga / bunga: Bunga bisa berwarna putih atau sedikit ungu, dengan lima lobus. Buahnya bervariasi dari bola kecil dan bulat hingga panjang dan tipis hingga kekar. Buah sebenarnya berry, dengan banyak biji kecil di dalam daging.
Zona dan Kondisi Tumbuh
Terong adalah tanaman keras tropis, yang berarti mereka dapat hidup selama beberapa tahun di iklim panas dan lembab, seperti Zona Kekerasan USDA 10 dan 11. Namun, untuk tujuan kebun sayur, terong ditanam sebagai tanaman tahunan dan berkembang paling pesat di Zona 5 hingga 12. Terong adalah tanaman yang suka panas. Mereka membutuhkan paparan sinar matahari sehari penuh, tidak hanya untuk mengatur buah, tetapi juga untuk menjaga tanaman tetap hangat.
Waktu panen bervariasi untuk varietas yang berbeda, tetapi kebanyakan terong membutuhkan waktu setidaknya dua bulan untuk matang, dengan beberapa memakan waktu 70 hari atau lebih. Tinggi tanaman bisa mencapai 2 hingga 3 kaki dan cukup lebat. Ukuran dan berat buah dapat menyebabkan batang bengkok atau patah.
Panen
Buah yang matang akan mengkilap, dengan sedikit memberi ketika Anda menekan lembut jari Anda pada kulit. Memetik buah sebelum benar-benar tumbuh baik-baik saja dan akan mendorong lebih banyak buah. Cara terbaik adalah memotong, bukan menarik, buah-buahan dari tanaman merambat mereka. Batang terong berduri, jadi sebaiknya gunakan sarung tangan. Jangan biarkan buahnya terlalu matang. Mereka akan pahit dan penuh biji. Ini juga mencegah tanaman dari menghasilkan lebih banyak buah.
Simpan sayuran di lemari es. Mereka paling baik digunakan dalam beberapa hari tetapi harus bertahan hingga dua minggu. Jangan memotongnya sampai Anda siap untuk menyiapkannya. Daging berubah warna hampir seketika saat terkena udara.
Tips Kultivasi
Terong membutuhkan tanah yang cukup kaya dan memiliki drainase baik. Ini membantu untuk bekerja dalam beberapa inci kompos atau bahan organik lainnya sebelum tanam. PH tanah 6.5 - 6.8 (sedikit asam) ideal, meskipun tanaman tidak terlalu khusus.
Untuk memulai dari benih di dalam ruangan, mulailah sekitar 8 hingga 12 minggu sebelum tanggal beku terakhir Anda. Terong adalah starter yang lambat, terutama jika Anda tidak bisa memberi mereka suhu hangat. Suhu perkecambahan yang ideal adalah sekitar 75 F. Tikar pemanas dan penutup plastik di atas baki benih Anda akan membuatnya tetap hangat. Jika Anda tidak bisa menyediakannya, cobalah menyalakannya di atas lemari es Anda. (Pastikan untuk memindahkannya ke cahaya, segera setelah bijinya berkecambah.)
Baik Anda mulai dengan biji atau membeli bibit, berikan tanaman banyak waktu untuk mengeras. Transplantasikan ke kebun setidaknya dua minggu setelah tanggal beku terakhir Anda. Tunggu lebih lama jika suhu tetap dingin. Tidak ada yang bisa diperoleh dengan memulai mereka terlalu dini. Mereka tidak akan mulai mengatur buah sampai suhu malam tetap di tahun 70-an F. Ruang tanaman sekitar 2 sampai 3 kaki. selain. Mereka akan bercabang dan membutuhkan ruang udara ekstra.
Saat menanam terong di daerah beriklim dingin, Anda bisa memulai lebih awal dengan menanam di bedengan atau wadah yang ditinggikan, atau Anda bisa menghangatkan tanah dengan plastik hitam atau bahkan menutupi tanaman dengan penutup baris mengambang, untuk insulasi. (Pastikan untuk menghapus penutup baris ketika bunga muncul, untuk memastikan penyerbukan.) Pilihan lain adalah menumbuhkan tanaman dalam pot plastik hitam, yang menjadi jauh lebih hangat daripada tanah kebun, kadang-kadang hingga 10 derajat F lebih hangat. Panci juga menahan panasnya lebih lama di malam hari.
Hama dan Masalah
Terong dapat rentan terhadap layu verticillium, penyakit pembuluh darah yang mencegah tanaman mengambil air, menyebabkan tanaman layu dan akhirnya mati. Jika layu verticillium menjadi masalah, pilih varietas yang tahan dan hindari menanam terong di daerah di mana tomat atau paprika baru-baru ini ditanam. Menanamnya dalam wadah dengan tanah pot segar adalah pilihan yang baik.
Kutu kutu adalah masalah serangga terbesar yang akan Anda temui. Kumbang mengunyah puluhan lubang di daun tetapi jarang menyentuh buah-buahan. Kerusakan sebagian besar kosmetik, tetapi itu melemahkan tanaman dan dapat menyebarkan penyakit. Anda dapat menggagalkan kutu kutu di awal musim dengan penutup baris mengambang, tetapi harus dihilangkan ketika tanaman mulai mengatur bunga. Beberapa tukang kebun menempatkan kulit bawang di sekitar tanaman untuk mengusir kumbang.
Varietas yang Disarankan
Ada terong pusaka yang sangat lezat dan beberapa hibrida modern besar yang tahan penyakit dan / atau pematangan cepat. Percobaan dengan beberapa varietas untuk melihat yang baik dalam kondisi pertumbuhan Anda. Terong memiliki reputasi buruk karena pahit. Beberapa varietas lebih pahit daripada yang lain, terutama ketika mereka dipanen melewati masa puncaknya. Terong terkait dengan tembakau dan mengandung alkaloid nikotinoid, yang dapat berkontribusi pada rasa pahit, tetapi jumlah alkaloid ini bervariasi di berbagai terong. Cobalah beberapa varietas sebelum Anda menyerah pada terong.
- Hansel: Pemenang AAS yang telah menjadi sangat populer. Buah-buahan yang panjang dan tipis tumbuh berkelompok. Anda dapat mulai memanen ketika buahnya hanya sekitar 4 inci, untuk mendorong lebih banyak buah (55 hari panen). Gretel: Mitra dari Hansel, Gretel adalah terong putih panjang yang juga tidak pahit dan lezat ketika dipanen muda (55 hari panen). Japanese White Egg: Buah ini benar-benar terlihat seperti telur. Dagingnya sangat padat dan manis, dengan biji yang sangat kecil (65 hari panen). Listadia di Grandia: Heirloom Spanyol dengan buah-buahan cantik, gemuk, panjang 7 inci yang berwarna putih dengan garis-garis ungu dan memiliki rasa manis yang sangat ringan (90 hari panen). Louisiana Long Green: Varietas pusaka dengan buah hijau pucat sepanjang 8 inci yang manis dan lunak (100 hari panen). Orient Express: Pilihan tepat untuk iklim utara, ini dapat diandalkan apa pun yang dibawa cuaca. Buahnya lunak, berwarna ungu gelap panjang dan ramping, panjangnya sekitar 8 hingga 10 inci dan diameter 1 hingga 2 inci (58 hari panen). Rosa Bianca: Sebuah pusaka Italia yang paling baik di daerah beriklim hangat. Buahnya bulat dan berwarna putih krem dengan ungu, panjangnya sekitar 4 sampai 6 inci dan diameter 5 inci (73 hari panen).
