Elizabeth LaBau
- Total: 60 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 15 Gigitan (15 Sajian)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 418 | Kalori |
| 39g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Servings: 15 Bites (15 Servings) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 418 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 39g | 50% |
| Lemak jenuh 8g | 38% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Sodium 5mg | 0% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gigitan hazelnut-cokelat terdiri dari ganache cokelat krem yang dihiasi dengan hazelnut cincang, atasnya dengan hazelnut utuh dan dibenamkan dalam cokelat hitam. Makanan kecil ini mudah dipanggang dan pasti akan membuat Anda senang saat kumpul-kumpul berikutnya. Ilahi!
Bahan
- 2 cangkir keripik coklat semi-manis
- 1/2 cangkir krim kental
- 1 1/2 sendok makan mentega (potong kecil-kecil)
- 1/2 cangkir hazelnut (dipanggang, dikuliti, dan ditumbuk halus)
- 25 hazelnut (utuh, dipanggang, dan dikuliti)
- Opsional: bubuk kakao untuk membersihkan debu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan lembar kue dengan melapisinya dengan aluminium foil atau kertas perkamen.
Buat ganache: Tempatkan 1 cangkir keping cokelat semi-manis dalam mangkuk sedang. Tempatkan krim dalam panci kecil di atas api sedang dan didihkan. Angkat dari api saat gelembung muncul di dekat sisi panci. Tuangkan krim panas di atas cokelat dan diamkan selama 2 hingga 3 menit.
Dengan menggunakan pengocok, aduk cokelat dan krim sampai mulai menyatu. Tempatkan mentega cincang di atas dan aduk agar tercampur. Kocok sampai benar-benar halus. Tambahkan hazelnut cincang dan aduk rata untuk dimasukkan.
Biarkan ganache dingin hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam kulkas sampai cukup keras untuk digulung, sekitar 2 jam.
Dengan menggunakan satu sendok teh, ambil sedikit ganache dan gulingkan di antara telapak tangan untuk membuat bola. Bersihkan tangan Anda dengan bubuk kakao untuk mencegah lengket. Kembalikan bola ke lembar cookie.
Tekan satu hazelnut utuh di bagian atas setiap bola, yang memungkinkannya menonjol dari atas.
Dinginkan dalam kulkas setidaknya satu jam sampai cukup kuat untuk dicelupkan.
Masukkan cokelat yang tersisa ke dalam microwave dan cairkan dalam satu menit, aduk-aduk agar tidak terlalu panas.
Dengan menggunakan alat celup atau dua garpu, celupkan setiap gigitan cokelat kemiri ke dalam cokelat dan letakkan kembali di atas loyang. Biarkan permen yang dicelupkan ke dalam kulkas sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Permen
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
