Pohon cemara
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 1 pot (5 hingga 6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 384 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 67g | Karbohidrat |
| 19g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pot (5 hingga 6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 384 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 341mg | 15% |
| Total Karbohidrat 67g | 24% |
| Serat Makanan 18g | 63% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 199mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda membuat makanan vegetarian atau membawa hidangan untuk seadanya, cabai kacang hitam dan ubi ini sangat beraroma sehingga bisa menyenangkan siapa pun. Ubi jalar dan wortel sangat cocok dengan kepedasan rasa cabai segar. Hidangan ini merupakan sumber protein yang sangat baik bagi siapa pun, baik vegetarian, vegan, atau anak-anak.
Semua bahan dalam resep ini adalah vegetarian dan vegan, dan, jika Anda menggunakan air (bukan kaldu sayuran), itu juga bebas gluten. Beberapa kaldu sayuran yang dibeli di toko bebas gluten dan beberapa tidak. Baca labelnya, jika ragu, atau buat kaldu sayur buatan sendiri.
Bahan
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 bawang kecil (potong dadu)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 ubi kecil (dikupas dan dicincang)
- 2 wortel sedang (diiris)
- Opsional: 1/2 paprika merah (cincang)
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam
- 1 (15 ons) dapat potong dadu tomat (atau saus tomat)
- 1/2 gelas air (atau kaldu sayuran, pastikan kaldu Anda bebas gluten jika diperlukan)
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh cabai rawit (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam oven Belanda atau panci sup, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun selama satu atau dua menit.
Pohon cemara
Tambahkan ubi cincang, irisan wortel, dan paprika cincang opsional ke dalam wajan dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 hingga 6 menit.
Pohon cemara
Kecilkan api sampai sedang-rendah dan tambahkan semua bahan yang tersisa, aduk hingga tercampur rata.
Pohon cemara
Biarkan cabai Anda mendidih, tutup sebagian dan aduk sesekali di atas api sedang-kecil, selama sekitar 20 hingga 25 menit, sampai citarasa bercampur dan kentang manis, wortel, dan paprika lunak.
Pohon cemara
Sajikan dalam mangkuk dengan topping cabai favorit Anda dan nikmati.
Kiat
- Pertimbangkan bilah topping untuk cabai kacang hitam Anda, termasuk salsa, cilantro cincang, irisan bawang hijau, alpukat potong dadu, dan keripik tortilla jagung bebas gluten. Krim asam, keju parut, atau pengganti vegan mungkin juga ditawarkan (memeriksa label jika makanan bebas gluten yang diinginkan). Simpan sisa makanan di lemari es. Mereka harus baik selama dua hingga empat hari dan akan dipanaskan dengan baik dalam microwave. Anda juga bisa membuat pot cabai kacang hitam dan membekukan porsi individual untuk makan nanti. Biarkan cabai menjadi dingin, letakkan di dalam wadah freezer terpisah, beri label dengan isi dan tanggal, dan bekukan. Cabai akan memiliki kualitas yang baik hingga enam bulan. Anda bisa mencairkan es itu selama enam jam atau semalam di lemari es sebelum dipanaskan.
Menggunakan Kacang Hitam Kering
- Resep ini menggunakan kacang hitam kalengan untuk kenyamanan. Anda bisa mulai dengan kacang hitam kering tetapi Anda harus merendamnya dan memasaknya sebelum menambahkannya ke resep. Jika Anda menggunakan kacang hitam kering, mulailah dengan sedikit kurang dari 2 gelas. Rendam mereka setidaknya selama tiga jam (atau semalam). Anda bisa menambahkan kacang yang direndam ke dalam resep dan menambah waktu memasak menjadi 2, 5 hingga tiga jam. Atau, Anda bisa mendidihkan kacang dan biarkan mendidih selama dua jam sebelum menambahkannya ke resep.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Amerika
- jatuh
