Gambar Teubner / Getty
- Total: 45 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: melayani 4 hingga 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 32g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 4 hingga 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 242 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 12% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Sodium 725mg | 32% |
| Total Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 53mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Aturan umum saat menyajikan hot pot adalah menjaga kaldu terasa hambar dan pedas. Keindahan kombinasi ini adalah memungkinkan tamu membumbui makanan sesuai dengan selera mereka. Di sisi lain, tidak ada aturan yang keras dan cepat. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep dasar kaldu seperti yang diinginkan.
Hidangan pendamping yang disarankan (untuk dinikmati seperti apa adanya atau dimasak dalam kaldu jika diinginkan):
- Baby corn, Jamur segar, Mi mie benang (masak dalam kaldu di akhir makan), Selada, Mangga chutney. Ini bukan tradisional, tetapi Anda juga bisa menyajikan roti kering untuk dicelupkan ke dalam kaldu atau roti kukus.
Dips yang disarankan:
Kecap, Kecap dengan Jahe, Pasta Wijen, dadih kacang diawetkan, Mustard Panas, Minyak Cabai, Saus Kacang, atau saus pedas favorit Anda.
Bahan
- 1 hingga 1 1/2 pon steak sayap
- 6 gelas air
- 2 paket kaldu sapi
- 2 sendok makan anggur putih
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 bawang hijau
- 2 iris jahe
- Opsional: Lada putih secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong daging sapi menjadi irisan tipis kertas persegi panjang. (Bekukan daging sapi selama 1 hingga 2 jam untuk membuat pemotongan lebih mudah, atau minta tukang daging memotongnya untuk Anda).
Siapkan lauk pauk (lihat daftar yang disarankan di bawah), cuci dan tiriskan sayuran. Jika menggunakan fondue, potong jamur menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Rusak daun selada atau potong sesuai keinginan.
Letakkan daging sapi dan lauk di piring terpisah di atas meja. Tempatkan saus celup di atas meja dalam mangkuk kecil individu.
Pastikan setiap tamu memiliki pengaturan tempat yang lengkap, termasuk garpu mencelupkan (kode warna jika mungkin) dan mangkuk kecil untuk menempatkan makanan yang dimasak.
Campurkan kaldu air dan daging sapi dan didihkan. Kecilkan api kecil dan tambahkan anggur putih, kecap, bawang hijau, dan jahe. Pindahkan kaldu secukupnya sehingga pot fondue sekitar 2/3 hingga 3/4 penuh. (Berapa banyak kaldu yang Anda butuhkan akan tergantung pada ukuran pot fondue).
Tempatkan pot fondue di atas kompor, dan biarkan mendidih selama makan. Biarkan sisa kaldu tetap hangat di atas kompor.
Gunakan garpu mencelupkan untuk memasak makanan dalam kaldu panas, dan kemudian celupkan ke dalam saus seperti yang diinginkan.
Tag Resep:
- daging panggang
- menukik
- fondue
- hidangan utama
