Emily Hawkes untuk The Spruce
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: sekitar 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 310 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: sekitar 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 310 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 21g | 27% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 415mg | 18% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 347mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Seperti sate gaya Thailand atau Indonesia? Maka Anda akan menyukai versi tahu sehat rendah lemak vegetarian dan vegan yang dipanggang dalam saus kacang lezat ala Thailand. Saya suka hampir semua jenis tahu panggang, tetapi ini harus menjadi salah satu favorit baru saya.
Saya menyajikannya di atas nasi dan menambahkan sisa ke tumisan sayur dengan mie untuk makan kedua. Ternyata sesuatu yang sedikit mirip dengan tumis tahu dan brokoli ini dengan saus kacang.
Tahu yang dipanggang ini membuat hidangan utama sederhana, atau menambahkannya ke salad, tumis, mie atau apa pun. Ini vegetarian, vegan dan jika Anda menggunakan kecap bebas gluten seperti tamari, itu bebas gluten juga.
Kiat memasak cepat: Nomor satu, jangan tergoda untuk berhemat pada bahan-bahan manis - sirup maple (atau madu atau nektar agave, jika Anda mau) diperlukan untuk membuat karamel dan mendapatkan tahu yang bagus dan renyah. Nomor dua, sangat enak, jadi buat bets ganda!
Bahan
- 1 (12 hingga 14 ons) blok tahu (tegas atau ekstra)
- 1/4 cangkir selai kacang (yang terbaik adalah krim atau selai kacang alami - tanpa potongan)
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 2 sendok makan jus jeruk nipis (atau jus jeruk)
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen (minyak zaitun dapat digunakan jika Anda dalam keadaan darurat)
- 3 sendok makan sirup maple (atau madu atau madu madu)
- 1 sendok makan saus cabai manis (Anda bisa menambahkan sedikit saus pedas atau cabai rawit untuk hidangan spicer, tapi saya suka saus cabai manis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Pertama, tekan tahu Anda.
Setelah tahu Anda matang, potong menjadi bentuk yang Anda inginkan. Lembaran tipis, segitiga, atau bahkan bentuk seukuran gigitan kecil akan berhasil.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Setelah tahu Anda siap, pra-panaskan oven ke 400 F. Saya sangat menyarankan melapisi nampan kue dengan aluminium foil jika Anda bisa, karena tahu yang dipanggang kadang-kadang menjadi sedikit lengket, dan foil membuat pembersihan menjadi sangat mudah.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Selanjutnya, siapkan sausnya. Kocok selai kacang (saya ingin melelehkan sedikit dalam microwave hanya beberapa detik untuk membuatnya lebih mudah) dengan jahe, jus jeruk nipis atau jus jeruk, kecap, minyak wijen, sirup maple dan saus cabai manis. Sebelum Anda membuat tahu, beri saus dengan cepat. Itu pasti enak! Jika tidak, sesuaikan bumbu secukupnya.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Lapisi tahu dengan saus kacang di semua sisi. Anda dapat mentransfer saus ke mangkuk atau piring dangkal yang lebar dan mencelupkannya ke dalam, atau menggunakan sikat pastry untuk melapisi masing-masing bagian dengan tangan jika Anda bekerja dengan potongan tahu yang lebih besar. Saya suka mencelupkannya, lalu menyikat saus ekstra.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Panggang tahu dalam oven selama sekitar 15 hingga 17 menit, awasi mereka agar tidak terbakar. Balikkan potongan, dan panggang lagi 10 hingga 15 menit. (Catatan: Saus pada aluminium foil akan terbakar sedikit, jangan khawatir. Anda hanya tidak ingin melihat tahu yang dibalut terbakar.)
Emily Hawkes untuk The Spruce
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Saya sangat merekomendasikan menambahkan lebih banyak saus setelah potongan tahu Anda keluar dari oven karena itu benar-benar bagian yang terbaik! Terburu-buru? Tahu ini juga bisa dipanggang dalam oven selama sekitar 3 hingga 4 menit per sisi. Awasi itu agar tidak terbakar.
Tag Resep:
- Tahu
- saus kacang tahu
- hidangan utama
- Thai
