Anita Schecter
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 358 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 358 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 11% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 331mg | 14% |
| Total Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Makanan 11g | 41% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 158mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apakah Anda seorang pecinta kecambah Brussels? Saya dan selalu seperti itu, bahkan sebagai seorang anak. Saya masih ingat berada di tempat tidur di suatu tempat dan mendengarkan semua anak mengeluh tentang fakta bahwa mereka disajikan kecambah Brussels tapi saya tidak mengerti apa-apa. Saya dengan senang hati memakan milik saya dan bahkan beberapa dari piring teman saya.
Belakangan ini makanan saya dipenuhi dengan resep-resep kecambah karena kelihatannya lazim dalam hidangan liburan. Dan pasar petani penuh dengan kubis kecil yang masih ada di batangnya. Banyak resep mengklaim bahwa, bahkan jika Anda pikir Anda membenci kecambah Brussels, Anda akan menyukainya dalam hidangan ini. Secara pribadi, saya pikir banyak orang belajar untuk tidak menyukai mereka dengan dilayani yang terlalu matang di kafetaria sekolah. Bagaimanapun, saya menghabiskan sebagian besar hidup saya dengan memakannya baik dipanggang atau dikukus ringan. Tetapi memakannya mentah-mentah adalah hal baru bagi saya.
Masuk akal, meskipun, karena kita makan kubis mentah dalam coleslaw jadi mengapa tidak kecambah. Pasar gourmet di lingkungan saya menjual mereka sudah robek tapi mahal dan tidak perlu karena sangat mudah merobek mereka di rumah dengan pengolah makanan.
Saya selalu mencari ide salad baru yang termasuk dosis buncis harian saya, jadi saya gabungkan dengan tauge Brussels dan kenakan dengan saus lemon tahini buatan saya dan taburan za'atar. Ini krim, renyah, tajam, lezat dan ide yang bagus untuk disajikan sebagai salad sisi di meja Thanksgiving Anda. Nikmati!
Bahan
- Untuk salad:
- 1 kaleng / 15 ons buncis (dibilas dan dikeringkan)
- 1 cangkir kubis Brussel (parut)
- 1/2 sendok teh za'atar
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- Untuk Berpakaian Lemon Tahini:
- 2 sendok makan tahini (pasta wijen)
- 3 sendok makan air
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 siung bawang putih kecil (dikupas dan diparut)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas kacang buncis dan tiriskan dengan baik untuk menghilangkan semua kelebihan cairan. Tempatkan dalam mangkuk besar.
Potong ujung batang dari setiap tunas Brussels dan kemudian potong menjadi dua. Tempatkan dalam food processor dan denyut nadi beberapa kali sampai abon tetapi tidak dihaluskan. Tambahkan ke buncis.
Buat saus lemon tahini dengan menggabungkan pasta wijen dengan air dan jus lemon. Parut dalam bawang putih, gunakan parutan halus, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Jika Anda ingin konsistensi yang sedikit lebih tipis, tambahkan satu sendok makan air tambahan.
Aduk buncis dan kecambah Brussels dengan setengah dari saus tahini lemon (atau lebih seperti yang diinginkan) dan za'atar.
Tag Resep:
- Chickpea
- makan siang
- Timur Tengah
- musim semi
