The Spruce / Nita West
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Plus: 504 jam
- Hasil: 2 1/2 gelas (100 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 6 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 1/2 gelas (100 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 6 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 28mg | 1% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 6mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Anda dapat membuat mustard Creole panas dan pedas sendiri di rumah dengan resep mudah ini. Anda akan menggunakan biji mustard dan rempah-rempah untuk membuat bumbu Anda sendiri untuk sandwich, salad, atau hidangan apa pun yang membutuhkan mustard yang beraroma.
Prosesnya cukup sederhana, tetapi Anda harus membuat rencana ke depan. Mustard perlu didiamkan selama setidaknya tiga minggu untuk mengembangkan rasa sepenuhnya sebelum Anda menggunakannya.
Ini memang merupakan hadiah buatan sendiri yang hebat untuk liburan, tetapi merupakan ide yang baik untuk memulai tepat setelah Thanksgiving daripada menunggu sampai Malam Natal. Bagaimanapun, penerima akan ingin mencobanya segera, jadi jangan buat mereka menunggu.
Setelah rasa telah berkembang, ada banyak cara untuk menikmati mustard Creole Anda. Ini bagus untuk sandwich atau sosis. Itu juga membuat bahan yang sangat baik dalam salad kentang atau pasta ketika Anda ingin sedikit lebih banyak bumbu daripada yang bisa diberikan mustard lainnya.
Persediaan yang Anda butuhkan termasuk stoples dan tutup, serta panci besar untuk mandi air mendidih untuk mensterilkannya. Anda juga membutuhkan panci, wajan, gilingan atau pengolah makanan, saringan, dan kain tipis.
Tahukah Anda Cara Membuat 17 Saus Lezat Ini?
Bahan
- 1 cangkir anggur putih (kering)
- 1 siung bawang putih (dikupas dan dicincang)
- 1 sendok teh biji seledri
- 1 sendok teh bubuk allspice
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 1/8 sendok teh pala (atau bunga pala)
- 1 cangkir biji mustard
- 2 sendok makan cuka tarragon
- 2 sendok makan cuka malt
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Nita West
Dalam panci kecil dan berat, aduk bersama anggur putih, bawang putih, biji seledri, allspice, garam, cengkeh, dan pala.
The Spruce / Nita West
Didihkan, segera angkat panci dari api, dan biarkan mendidih selama 2 jam.
The Spruce / Nita West
Sementara itu, bersulang biji mustard dengan menempatkannya dalam wajan kering yang berat di atas api sedang.
The Spruce / Nita West
Panaskan hingga biji mulai muncul.
The Spruce / Nita West
Angkat dari api, tutup dengan tisu, dan biarkan dingin (sekitar 5 hingga 10 menit).
The Spruce / Nita West
Tempatkan biji mustard panggang dalam tas zip top. Hancurkan dengan rolling pin sampai kasar. Anda juga dapat menggunakan food processor tetapi jangan mengolah bijinya secara berlebihan. Menyisihkan.
The Spruce / Nita West
Sterilkan tiga toples dan tutup 1 cangkir dengan mendidih selama 10 menit penuh, dan biarkan dalam air panas.
The Spruce / Nita West
Dalam mangkuk besar, campur tanah kasar, biji mustard panggang, cuka tarragon, dan cuka malt ke pasta.
The Spruce / Nita West
Panaskan kembali anggur dan campuran bumbu dengan api besar hingga mendidih. Saring melalui kain tipis atau saringan halus ke dalam mangkuk dengan mustard. Kocok sampai tercampur rata.
The Spruce / Nita West
Tuang ke dalam toples yang panas dan disterilkan, sisakan 1/8-inch headspace, dan tutup dengan kelopak.
The Spruce / Nita West
Beri label botol dengan tanggal pembuatannya.
The Spruce / Nita West
Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama 3 minggu sebelum digunakan.
The Spruce / Nita West
Nikmati!
The Spruce / Nita West
Tip
- Mustard buatan sendiri akan bertahan lebih lama saat disimpan di lemari es, baik dibuka atau tidak. Ini bisa bertahan selama satu tahun tetapi harus dibuang jika Anda melihat pertumbuhan jamur atau mendeteksi rasa atau bau yang tampak tidak enak. Jika Anda memberikannya sebagai hadiah, pastikan untuk memasukkan catatan itu untuk penerima Anda.
Tag Resep:
- moster
- mustard kreol
- cajun
- memasak
