Gambar Topik Inc./Getty Images
Ubi jalar dapat dikaitkan dengan AS selatan, tetapi mereka akan tumbuh di hampir semua taman. Bagian yang kita makan adalah akar umbi dari tanaman anggur yang terkait erat dengan morning glory ( Ipomoea tricolor ), dan Anda akan dengan mudah melihat kesamaan daun dengan tanaman anggur ubi jalar yang sekarang kita tanam sebagai tanaman hias.
Meskipun istilah ubi dan ubi digunakan secara bergantian di AS, keduanya adalah sayuran yang sama sekali berbeda. Mereka juga tidak terkait dengan kentang biasa. Ubi berdaging oranye adalah yang paling akrab, tetapi ubi jalar bisa berwarna putih, kuning, dan bahkan ungu. Ubi jalar membutuhkan empat bulan suhu hangat untuk mengembangkan umbi ukuran penuh, tetapi mereka ternyata mudah tumbuh. Karena tanaman merambat berakar di mana pun mereka menyentuh tanah, beberapa tanaman dapat menghasilkan panen yang berlimpah. Ada juga varietas semak, untuk kebun yang lebih kecil.
| Nama Botani | Ipomoea batatas |
| Nama yang umum | Ubi jalar, Yam |
| Jenis tanaman | Banyak varietas yang abadi, tetapi ditanam sebagai sayuran tahunan |
| Ukuran dewasa | Tanaman merambat dapat dengan mudah menyebar 20 kaki, dan umbi rata-rata sekitar 4 hingga 6 inci |
| Paparan Matahari | Sinar matahari penuh hingga teduh parsial |
| Jenis tanah | Tanah agak asam |
| PH tanah | 5 hingga 6.5 |
| Waktu Mekar | 3 hingga 4 bulan dari saat ditanam |
| Warna bunga | Putih, pucat hingga lavender dalam |
| Zona Kekerasan | 8 hingga 11 |
| Wilayah Asli | Amerika tropis |
Cara Menanam Tanaman Ubi Jalar
Ubi jalar biasanya ditanam dari selip, yang merupakan potongan umbi kecil yang berakar. Anda dapat membuat slip sendiri dengan mengiris ubi menjadi dua memanjang dan meletakkannya di atas tanah pot yang lembab. Tutupi potongan-potongan dengan beberapa inci tanah dan tetap lembab dan hangat. Akar kecil harus tumbuh dalam beberapa hari, diikuti oleh daun.
Mereka siap untuk diangkat dan ditanam begitu tingginya antara 4 dan 8 inci (sekitar enam minggu). Anda dapat mencoba menanam ubi jalar dari toko kelontong, tetapi satu-satunya cara untuk memastikan bahwa Anda memiliki akar bebas penyakit bersertifikat adalah membelinya dari pemasok benih terkemuka.
Cahaya
Pastikan untuk menanam ubi Anda di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Mereka umumnya lebih menyukai sinar matahari penuh tetapi menghargai sedikit naungan sore di daerah yang panas dan kering.
Tanah
Tanam di tanah yang tinggi bahan organik, lalu biarkan sendiri. Untuk memberi mereka awal, ubi jalar sering ditanam dalam barisan yang tinggi, sekitar 8 inci. Ini membantu tanah lebih cepat hangat dan membuatnya terkuras dengan baik. Jika Anda berkebun di iklim yang lebih dingin, menyebarkan plastik hitam di tanah juga akan membuatnya lebih cepat hangat.
air
Setelah terbentuk, ubi jalar akan mentolerir tumbuh di tanah kering. Yang terbaik adalah menjaganya tetap lembab secara merata dengan satu inci air seminggu sekali. Jangan menyirami ubi jalar Anda selama 3 hingga 4 minggu terakhir sebelum panen untuk menjaga agar umbi yang matang tidak membelah.
Suhu dan Kelembaban
Ubi jalar tidak boleh ditanam di luar ruangan sampai suhu tanah memanas hingga 60 derajat Fahrenheit. Mereka membutuhkan suhu pertumbuhan tanah antara 60 hingga 85 derajat Fahrenheit dan suhu pertumbuhan udara 65 hingga 95 derajat Fahrenheit.
Pupuk
Memberi makan ubi jalar cenderung menghasilkan hanya dedaunan. Anda dapat menambahkan kompos ke tempat tidur sebelum menanam kentang manis.
Varietas Ubi Jalar
- Beauregard: Varietas komersial yang populer ini menghasilkan kentang dengan kulit kemerahan pucat dan daging oranye gelap yang memakan waktu 100 hari hingga mencapai kedewasaan. Bush Porto Rico: Tanaman rambat padat menghasilkan kentang dengan kulit tembaga dan daging oranye setelah 110 hari. Varietas ini memiliki hasil besar, jadi baik untuk kebun yang lebih kecil. Centennial: Jenis ini memiliki ketahanan terhadap penyakit yang baik dan relatif cepat matang, rata-rata sekitar 90 hari untuk mencapai kematangan. Georgia Jet: Dikenal karena kulitnya yang kemerahan dan daging oranye, Georgia Jet adalah pilihan yang baik untuk musim yang lebih pendek karena hanya membutuhkan waktu 90 hari untuk mencapai kedewasaan. Orang Filipina: Kentang ini dikenal karena kulit tembaga dan daging jeruknya. Daya tahan hama Patriot yang luar biasa menjadikannya pilihan populer untuk kebun organik.
Panen
Umbi siap panen dalam waktu sekitar empat bulan. Jika Anda suka makan daun sebagai sayuran, Anda bisa melakukannya dalam jumlah sedang sepanjang musim. Pastikan untuk menyisakan cukup agar tanaman tetap tumbuh.
Anda bisa menggali umbi Anda begitu dedaunan mulai menguning. Jika dedaunan terkena salju, umbi mungkin masih baik-baik saja. Hanya saja, jangan biarkan mereka duduk di tanah terlalu lama setelah atasannya mati atau mereka bisa mulai membusuk. Bersikaplah lembut saat menggali. Umbi ubi jalar tumbuh dekat dengan permukaan. Kulit mereka lembut dan mudah rusak dan memar
Hama
Wireworms dan nematoda simpul-akar adalah masalah terbesar di kebun rumah. Kerusakan berkurang jika Anda memutar tanaman setiap tahun. Banyak penyakit dapat dihindari dengan memilih varietas tahan penyakit dan menggunakan benih ubi jalar bebas penyakit bersertifikat. Memutar lokasi mereka di kebun, dari tahun ke tahun, juga membantu. Tikus juga bisa menjadi masalah, jadi waspadalah.
