Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
Resep sederhana untuk ayam ini dengan tumisan paprika rasanya begitu segar. Dan, siap dalam sekitar 20 menit!
Resep ini lezat disajikan di atas nasi panas atau mie yang dimasak. Pastikan nasi sudah matang dan siap sebelum Anda mulai menggoreng. Nasi akan tetap panas dan enak hingga 20 hingga 30 menit setelah matang. Biarkan saja tutupnya, tetapi lepaskan panci dari api. Anda juga bisa memasak mie; taruh di saringan dan taruh di atas air panas agar tetap hangat.
Ini benar-benar hidangan satu hidangan yang lengkap dengan sendirinya. Anda tidak perlu banyak untuk menyajikannya kecuali salad hijau atau salad buah jika Anda mau.
Bahan
- 4 dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- 2 sendok makan minyak
- 2 cangkir merica beku dan campuran tumis bawang bombai
- 1/3 cangkir jus jeruk
- 2 sendok makan jeruk nipis atau jus lemon
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok makan air
- 2 sendok makan daun kemangi (iris segar)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong ayam menjadi potongan 1 inci dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan berat di atas api sedang-tinggi.
Tambahkan merica beku dan campuran bawang bombai dan tumis sampai empuk. Buang sayuran dari wajan atau wajan.
Tambahkan ayam dan tumis sampai ayam matang hingga 160 F.
Tambahkan sayuran matang, jus jeruk, jus jeruk nipis, madu, garam, dan lada ke ayam di wajan. Aduk goreng selama 2 hingga 4 menit sampai campuran mulai menggelembung.
Campurkan tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan ke wajan. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai saus mendidih dan mengental.
Sajikan segera di atas nasi panas atau mie dan taburi dengan basil. Nikmati!
Tip
- Salah satu tips untuk menggoreng adalah memastikan Anda memiliki semua bahan siap sebelum Anda menyalakan kompor. Semuanya harus ada di sana dekat kompor, di piring atau mangkuk, dan kemudian Anda baru mulai memasak.
Variasi resep
- Anda dapat menggunakan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit sebagai pengganti dada ayam jika Anda mau. Mereka akan memakan waktu dua kali lipat waktu untuk memasak. Uji ayam dengan termometer daging baca instan untuk memastikannya 160 F sebelum Anda menyajikannya. Anda dapat mengganti paprika dan bawang bombai dengan campuran beku jika Anda mau. Iris paprika menjadi potongan-potongan atau potong dadu dan lakukan hal yang sama dengan bawang. Sayuran segar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada campuran beku, karena pembekuan membuat sayuran lebih empuk.
Tag Resep:
- Paprika
- tumis merica
- makan malam
- kami regional
