Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Total: 9 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 1 pinggang babi (8 hingga 10 porsi)
Resep indah untuk daging babi crockpot Karibia ini penuh dengan rasa. Daging babi sangat lembab dan lembut karena metode memasak yang rendah dan lambat.
Bumbu-bumbu hangat yang luar biasa dari pulau-pulau ini menanamkan babi saat dimasak untuk kesempurnaan yang lembut di crockpot Anda. Daging babi dianggap 'selesai' pada suhu 140 F karena suhu akan naik 5 derajat lagi setelah dikeluarkan dari slow cooker. Pemerintah mengurangi "suhu internal akhir yang aman" dari babi menjadi 145 F beberapa tahun yang lalu. Anda tidak perlu lagi memasak daging babi sampai matang.
Sajikan resep indah ini dengan salad hijau yang dilemparkan dengan segmen oranye dan ikal kelapa. Beberapa kacang hijau kukus atau asparagus panggang akan menjadi tambahan indah lainnya untuk hidangan ini.
Bahan
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 panggang daging babi pinggang tanpa tulang
- 2 bawang (dicincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 cangkir jus apel
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah dengan bubuk kari, jintan, garam, dan lada, dan aduk rata. Gosokkan campuran rempah-rempah ke dalam daging babi panggang.
Tempatkan bawang cincang dan bawang putih di bawah crockpot 4 sampai 5 liter. Tempatkan daging panggang di atas bawang. Tuangkan jus apel secara keseluruhan.
Tutupi crockpot dan masak dengan api kecil selama 7 hingga 8 jam atau sampai termometer daging yang andal berbunyi 140 F.
Buang daging babi dari crockpot dan tutupi dengan foil. Biarkan daging babi selama 15 menit sebelum dipotong.
Anda bisa mengentalkan jus bawang bombay dengan sedikit tepung jagung yang dilarutkan dalam air dan sajikan bersama jika Anda mau. Tuang jus dari slow cooker ke dalam panci. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan tepung jagung dicampur dengan lebih banyak jus apel. Didihkan campuran sampai mengental sesuai konsistensi yang Anda inginkan.
Tag Resep:
- Babi
- babi karibia
- hidangan utama
- karibia
