boblin / Getty Images
- Total: 38 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: Melayani 6
Ayam yang dimasak dengan dadu dipadukan dengan saus krim Mornay yang lezat dalam resep yang mudah ini. Campuran krim kemudian disendok di atas mie, atasnya dengan keju Parmesan, dan dipanggang dengan sempurna.
Ini adalah hidangan yang mudah untuk disiapkan terutama dengan sisa ayam yang dimasak, ayam panggang yang dipanggang, atau ayam yang ditumis atau direbus. Pimiento kecil yang dipotong dadu, bersama dengan susu dan sherry kecil mengubah unggas ho-hum menjadi hadiah dari para dewa.
Sajikan ayam di atas mie panas, atau jangan ragu untuk menggunakan nasi panas dalam hidangan ini. Tambahkan salad atau sayuran, dan Anda memiliki makanan keluarga yang luar biasa. Coba buat resep ini dengan sisa kalkun liburan.
Bahan
- 8 ons mie telur (sedang hingga lebar)
- 6 sendok makan mentega
- 6 sendok makan tepung (serba guna)
- 3 cangkir susu (seluruhnya atau rendah lemak)
- 1 (2 ons) jar pimiento potong dadu (dikeringkan)
- 3 sendok makan sherry kering
- 3 gelas ayam matang (atau kalkun, potong dadu)
- Garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
- 1 cangkir keju Parmesan (parut)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 400 F. Olesi loyang 2 liter. Menyisihkan.
Masak mie mengikuti petunjuk paket. Tiriskan dengan baik dan tempatkan di loyang yang sudah disiapkan. Menyisihkan.
Lelehkan mentega dalam panci sedang-besar. Campur tepung dan masak, aduk terus, selama 1 menit.
Tambahkan susu dan masak secara bertahap, aduk terus, hingga mengental.
Tambahkan pimiento, sherry, dan ayam, lalu masak sampai matang. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
Tambahkan mie dengan campuran ayam dan taburi keju. Panggang selama 20 menit, hingga agak kecoklatan.
Angkat dari oven, agak dingin, dan sajikan selagi panas.
Apa itu Saus Mornay?
Walaupun saus dalam resep ini bukan saus Mornay yang sebenarnya, saus ini sangat mirip. Dalam definisi yang paling ketat, saus Mornay adalah saus béchamel yang ditambahkan keju, biasanya Parmesan dan Swiss.
Saus serbaguna ini terkadang bervariasi dengan tambahan kaldu ikan atau ayam, lebih banyak krim, atau kuning telur. Ini luar biasa dengan telur rebus, ikan, kerang, ayam, seperti yang digunakan di sini, dan sayuran, terutama asparagus.
Tag Resep:
- saus
- hidangan utama
- selatan
- makan malam keluarga
