Dada ayam dengan saus krim dill pan. Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 4 dada ayam (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 655 | Kalori |
| 43g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 48g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 dada ayam (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 655 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 43g | 55% |
| Lemak jenuh 16g | 81% |
| Kolesterol 184mg | 61% |
| Sodium 875mg | 38% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 48g | |
| Kalsium 97mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dada ayam wajan yang cepat dan mudah ini disajikan dengan saus wajan krem sederhana yang dipadukan dengan adas. Gunakan dill segar dalam resep jika memungkinkan. Hidangan makan malam ini lezat untuk makan malam keluarga tetapi cukup elegan untuk disajikan kepada para tamu.
Sajikan dada ayam dengan saus dan mie panas, nasi, atau kentang. Untuk sayuran sampingan, tambahkan brokoli kukus, kacang hijau, atau kacang polong salju sederhana ini.
Bahan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang (atau irisan daging, sekitar 1 1/4 hingga 1 1/2 pound)
- 1/2 sendok teh garam berpengalaman
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/2 cangkir kaldu ayam (sodium rendah)
- 1/2 gelas setengah-setengah (atau krim ringan)
- 1 sendok makan tepung
- 1 sendok teh gulma dill kering (atau 2 sendok teh gulma dill yang baru dipotong)
- Opsional: hiasi dengan peterseli cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Taburi dada ayam dengan garam berpengalaman. Jika dada ayam cukup besar, potong masing-masing menjadi dua secara horizontal untuk membuat dua irisan daging. Untuk memasak yang lebih cepat dan lebih seragam, letakkan setiap dada ayam atau potongan daging di antara dua lembar bungkus plastik dan tumbuk dengan lembut dengan sisi lembut pelunak daging.
Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, lelehkan mentega dan minyak zaitun.
Saat mentega dan minyak panas dan panas, tambahkan potongan dada ayam atau irisan daging ke wajan. Masak sekitar 3 hingga 5 menit di setiap sisi atau sampai ayam kecoklatan. Kurangi panas menjadi rendah.
Tambahkan kaldu ayam ke wajan; tutup dan didihkan 10 hingga 12 menit atau sampai ayam matang.
Angkat dada ayam dari wajan ke piring panas; tenda mereka dengan foil agar tetap hangat.
Dalam mangkuk kecil, campurkan krim atau setengah-setengah, tepung, dan adas; mengocok atau menyatu dengan garpu sampai halus.
Tambahkan campuran tepung ke wajan; masak dan aduk sampai campuran mengental.
Sajikan saus krim lembut di atas dada ayam dengan nasi, mie, atau kentang dan sayuran favorit Anda.
Tip
- Simpan semua ayam dan saus yang tersisa, tertutup, di lemari es. Anda dapat memanaskan kembali ayam dan saus di microwave untuk makan siang atau makan malam pada hari berikutnya.
Variasi resep
- Untuk rasa bawang putih, setelah ayam dikeluarkan dari wajan, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan masak di atas api sedang, aduk, sekitar 2 menit. Tambahkan campuran krim dan tepung dan lanjutkan dengan resep. Pengganti bebas gluten untuk tepung dalam saus termasuk menggunakan jumlah yang sama dari tepung beras manis atau tepung sorgum. Untuk membuat garam bumbu Anda sendiri untuk resep ini dan yang lainnya, kombinasikan 1 / 3 cangkir garam dengan 1/4 cangkir bubuk bawang merah dan 2 sendok makan bubuk bawang putih, lada putih, dan paprika. Untuk ramuan dan campuran garam, tambahkan 1/2 sendok teh marjoram, thyme, dan garam seledri.
Tag Resep:
- Ayam
- hidangan utama
- Amerika
- minggu kerja
