LauriPatterson / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 1 cangkir (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 60 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 gelas (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 60 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apa yang Anda pilih sebagai glasir untuk ham panggang Anda adalah kesempatan untuk mencoba sesuatu yang baru atau untuk mendengarkan kembali resep dari kakek-nenek Anda atau tradisi budaya Anda. Ketika Anda membeli ham, biasanya akan disertai dengan paket glasir manis untuk digunakan, tetapi ada banyak pilihan lain.
Resep ini memungkinkan Anda menggunakan pengawet aprikot sendiri atau toples yang telah Anda beli dari kios pertanian setempat atau pasar petani.
Gula yang disediakan dalam aprikot diawetkan dan madu akan karamel pada permukaan ham, memberikan warna cokelat dan memberikan rasa karamel yang cocok dengan rasa ham. Unsur rasa tambahan datang dari buah aprikot, jus lemon, dan cengkeh. Saat karamelisasi, glasir juga menambahkan tekstur pada ham sehingga Anda memiliki permainan indah lapisan yang lebih renyah dengan daging ham yang lezat.
Bahan
- 1/2 cangkir buah yang diawetkan (aprikot)
- 1/2 gelas madu
- 1 sendok makan tepung jagung
- 3 sendok makan jus lemon
- 1/4 sendok teh cengkeh (ditumbuk)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan semua bahan ham glasir dalam panci di atas api sedang.
Panaskan glasir, aduk terus, sampai mengental dan berbuih, sekitar 5 menit.
Siapkan glasir selama 30 menit terakhir untuk memanggang ham Anda.
Sendok ham yang dilumuri ham dan tiriskan selama 30 menit memanggang. Suhu antara 325 dan 350 F adalah yang terbaik sehingga glasir tidak terbakar atau merokok.
Kiat
- Glasir manis seperti ini paling baik untuk ham yang disembuhkan basah, sedangkan glasir tajam lebih baik dengan ham asin. Glasir ini memiliki rasa getir dari jus lemon dan rasa manis dari madu dan pengawet dan dapat digunakan dengan kedua jenis ham. Sering kali Anda hanya akan memanaskan ham yang sudah matang, jadi berhati-hatilah untuk mengikuti instruksi untuk waktu memasak sebelum Anda menambahkan Lapisan. Anda tidak ingin memasak ham begitu lama sehingga hamnya mengering, karena jusnya memberikan rasa yang luar biasa. Pastikan untuk membaca label ham Anda jika itu ham mentah yang akan membutuhkan lebih banyak perhatian untuk waktu memasak yang tepat.
Variasi resep
- Anda juga bisa menggunakan madu lokal daripada gula merah atau gula rafinasi untuk membuat glasir. Anda akan menggunakan kebaikan buah, getah jus lemon, madu alami, dan bumbu cengkeh untuk memunculkan rasa manis dan gurih ham Anda.
Tag Resep:
- daging
- sayangku ham
- selatan
- hari Natal
