Diana Rattray
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 pot (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 210 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pot (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 210 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 7g | 37% |
| Kolesterol 37mg | 12% |
| Sodium 383mg | 17% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 307mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Fondue, populer di AS pada 60-an dan awal 70-an, telah menikmati comeback, dan dengan alasan yang bagus. Ini adalah cara yang menyenangkan dan lezat untuk menyatukan teman dan keluarga. Fondue bisa terasa gurih atau manis. Fondue yang paling umum dibuat dengan keju atau cokelat. Fondue klasik Swiss biasanya berisi Gruyere, anggur, dan minuman beralkohol.
Versi ini berisi keju cheddar, bumbu, dan bir. Untuk bir, pilih satu lampu untuk hop dan jangan terlalu pahit. Saison Belgia atau bock Jerman keduanya adalah pilihan yang sangat baik. Atau gunakan bir lager khas Amerika, seperti Allagash White atau Dogfish's Namaste. Hindari bir pahit atau hoppy; itu bisa membanjiri rasa keju mellow.
Untuk gayung, ada lusinan kemungkinan. Beli atau panggang roti gaya pedesaan, ciabatta, penghuni pertama, atau roti Prancis yang keras dan potong menjadi kubus. Atau sajikan fondue dengan potongan-potongan pretzel lembut. Seluruh jamur segar, brokoli atau kembang kol bunga (dikukus atau mentah), potongan lada, paprika shishito hangus, tomat ceri, wortel, dan potongan kentang panggang atau panggang adalah beberapa pilihan sayuran. Untuk daging, pertimbangkan kubus ham yang dimasak, bakso yang dimasak, sosis asap, atau kalkun.
Bahan
- 1 siung bawang putih
- 1 pon keju cheddar yang tajam (parut)
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh bubuk mustard bubuk
- Potong cabe rawit (atau tambahkan sedikit saus panas ke dalam campuran meleleh)
- 3/4 gelas bir
- 2 sendok teh saus Worcestershire
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kupas siung bawang putih dan potong menjadi dua. Gosok sisi potongan di atas permukaan bagian dalam pot fondue.
Dalam mangkuk, campurkan keju cheddar, tepung, mustard dan cabai rawit; aduk hingga rata.
Dalam pot fondue, gabungkan bir dan saus Worcestershire.
Setel suhu pada 375 F dan panaskan sampai mendidih.
Tambahkan campuran keju secara bertahap sambil terus diaduk. Masak sampai keju meleleh dan campurannya halus dan bebas gumpalan, aduk terus.
Kurangi suhu hingga 200 F agar tetap hangat untuk disajikan.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Pastikan semua sayuran dicuci dan kemudian dikeringkan. Jika basah, campuran keju tidak akan menempel. Berikan banyak piring dan serbet kecil untuk tamu. Simpan sendok berlubang untuk potongan makanan yang akhirnya jatuh ke fondue. Jika campuran keju menjadi kental, aduk sedikit susu atau krim untuk mengencerkannya. Pastikan Anda telah mencelupkan garpu untuk semua tamu Anda. Atau gunakan tusuk sate bambu panjang. Jika Anda tidak memiliki pot fondue listrik, panaskan campuran dalam panci di atas api sedang-rendah di atas kompor sampai meleleh dan halus. Tuang ke dalam panci tempayan dan mengubahnya menjadi panas rendah atau pengaturan hangat untuk disajikan. Potong roti menjadi kubus sekitar 30 menit hingga satu jam sebelumnya sehingga akan memiliki waktu untuk sedikit mengering.
Tag Resep:
- Cheddar
- hidangan pembuka
- Amerika
- tahun baru
