Memanggang adalah cara yang bagus untuk membuat makanan yang lezat, menyenangkan, dan bergizi. Memasak di atas panggangan memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti mengonsumsi lebih sedikit lemak (karena setiap kelebihan menetes ke dalam gerbang) dan mendapatkan lebih banyak vitamin dan mineral (karena memanggang sayuran mempertahankan lebih banyak nutrisi). Meskipun pemanggang dapat memberikan banyak manfaat nutrisi, ia juga dapat membantu lingkungan.
Arang seringkali lebih kotor untuk digunakan, dibandingkan dengan gas yang digunakan dalam pemanggang bertenaga gas, tetapi berasal dari sumber daya terbarukan seperti serbuk kayu, tepung jagung, dan cairan yang lebih ringan. Namun, cairan yang lebih ringan adalah salah satu penyebab utama cedera terkait pemanggangan dan dapat menciptakan banyak polusi berbasis minyak bumi. Menurut Badan Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat (EPA), cairan arang yang lebih ringan menciptakan emisi senyawa organik yang mudah menguap (VOC) ke udara yang berkontribusi pada pembentukan lapisan ozon.
Untungnya, Anda bisa menyalakan arang tanpa cairan yang lebih ringan. Alternatif memanggang hijau, seperti arang pemula, adalah perangkat yang digunakan untuk langsung membakar arang benjolan atau briket arang untuk membuatnya panas. Kebanyakan arang pemula harganya hampir sama dengan sebotol cairan yang lebih ringan dan lebih ramah lingkungan.
-
Weber Charcoal Chimney
Amazon
Cerobong Arang Weber adalah cara yang bagus untuk menyalakan arang dengan harga yang wajar. Untuk menyalakan arang Anda:
- Tempatkan satu atau dua lembar koran kusut di bagian bawah, isi bagian atas dengan arang, dan cahaya. Dalam waktu sekitar 10 menit, Anda akan membakar arang panas. Tuang (lembut) ke dalam panggangan dan siap memasak.
Salah satu keuntungan besar dari cerobong arang adalah dapat memulai lebih banyak batubara kapan saja Anda membutuhkannya. Weber Charcoal Chimney dibangun dengan baik dan cukup tahan lama untuk bertahan hingga ratusan startup. Bahkan, ini akan menyalakan lebih banyak arang dari selusin botol cairan arang yang lebih ringan dan dapat menghemat banyak uang selama bertahun-tahun.
-
Grill Pro Pemula Arang Listrik
Perusahaan Manufaktur Selanjutnya
Untuk membakar arang, yang perlu Anda lakukan adalah membuatnya cukup panas untuk menyala. Starter arang listrik tidak lebih dari elemen pemanas yang menjadi sangat panas ketika dicolokkan. Perangkat bebas polusi ini berukuran sekitar 110 volt dan mudah digunakan. Ia bekerja dengan memulai arang dengan panas dari koil bukannya nyala api langsung. Anda dapat menggunakan ini untuk menangani dua pon arang.
Starter arang listrik Grill Pro memiliki loop lebar dengan garis melengkung sehingga Anda bisa mendapatkan banyak arang bersentuhan dengan semuanya sekaligus. Menggunakan starter arang elektrik memungkinkan Anda membakar arang hanya dalam beberapa menit, bahkan tanpa memukul korek api. Plus, Anda dapat menggunakannya di mana pun dibutuhkan:
- Tuang arang ke dalam panggangan Anda dan masukkan starter arang. Rebus arang dalam bentuk logam jika Anda perlu menambahkan lebih banyak ke api.
-
Looftlighter 60 Second Charcoal Starter
Amazon
Kebanyakan starter arang membutuhkan 10 hingga 15 menit untuk membakar arang sepenuhnya. Looftlighter dapat melakukannya dalam satu menit. Starter yang aman dan ramah lingkungan ini dapat menyalakan arang, briket, dan kayu dalam 60 detik tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya.
Looftlighter 60 Second Charcoal Starter bekerja dengan menggunakan udara yang sangat panas (dan tanpa api atau gas). Seperti stripper cat bertenaga tinggi, ia memfokuskan udara panas (sekitar 1250 derajat F.) di batubara. Ini memberi arang panas yang cukup untuk membuat api menyala dan juga menyulut nyala api sebagai blower bertenaga tinggi. Meskipun opsi ini berada di ujung yang lebih tinggi, dengan biaya sekitar $ 80, ia memberikan hasil yang cepat.
-
Fatwood
Amazon
Juga dikenal sebagai "kayu yang lebih ringan, " Fatwood adalah istilah slang dari Selatan yang mengacu pada kayu jenuh resin alami dari dasar pohon pinus kuno. Biasanya, itu berasal dari tunggul pohon yang sudah dipanen.
Kayu ini sangat mudah terbakar dan bisa dinyalakan dengan korek api. Anda dapat membakarnya basah atau kering karena teksturnya yang kasar dan alami. Sekali terbakar, terbakar sangat panas, yang sangat cocok untuk menyalakan segala jenis api atau arang. Menggunakan Fatwood adalah cara tradisional lama untuk menyalakan panggangan atau perokok — dan merupakan cara yang aman dan alami untuk membuat panggangan Anda menyala dalam waktu singkat. Plus, tidak memiliki bahan kimia atau aditif.
-
Diamond Strike a Fire
Amazon
Permulaan arang Diamond Strike a Fire terbuat dari bahan kayu tekan jenuh parafin yang terbakar selama sekitar 10 menit. Bekerja seperti korek api, starter ini menyalakan arang Anda dengan mudah:
- Keluarkan starter api. Memukul ujung penyala merah pada strip pemogokan yang terletak di bagian belakang kotak. Ini akan menyalakannya persis seperti korek api. Setelah akhirnya terbakar, cukup dorong ke tumpukan arang, dan Anda akan memiliki api yang menyala.
Meskipun permulaan ini tidak selalu merupakan solusi yang paling ramah lingkungan — dibandingkan dengan penyala lain — ini yang berfungsi. Plus, mereka tidak memerlukan listrik atau lembaran koran, yang membuatnya bagus untuk penerangan arang ketika Anda tidak di rumah.
