The Spruce / Miri Rotkovitz
- Total: 70 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: Berfungsi 12 hingga 14
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 340 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 12 hingga 14 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 340 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Sodium 405mg | 18% |
| Total Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 105mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lembab dan harum dibumbui dengan kapulaga, jahe, kayu manis, vanila, dan pala, kue madu bebas susu ini merupakan sentuhan menarik pada hidangan penutup Rosh Hashana tradisional. Teh chai yang diseduh menggantikan kopi yang ditemukan di sebagian besar resep kue madu, dan menambah kedalaman tanpa rasa pahit.
Tips: Pastikan teh Anda didinginkan pada suhu kamar sebelum menambahkannya ke bahan basah, atau Anda akan berisiko mengental telur.
Untuk meminimalkan lengket, ukur madu dalam gelas ukur yang sama dengan yang Anda gunakan untuk minyak - akan lebih mudah untuk dituangkan ke dalam adonan!
Memanggang adonan ini dalam wajan Bundt membuat presentasi yang cantik, tetapi bisa sulit untuk dilipat. Jika Anda memilih panci Bundt, pastikan untuk melumasinya dengan baik (sikat pastry sangat membantu untuk masuk ke celah-celah panci).
Wajan tabung 2 potong - terutama yang menggunakan lapisan anti lengket - adalah pilihan yang lebih mudah untuk menjaga kue tetap utuh.
Bahan
- 2 kantong teh chai
- 1 1/4 gelas (295 mL) air
- 3 1/2 cangkir (440 gram) tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1 sendok makan kayu manis
- 1 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh kapulaga
- 1/4 sendok teh pala
- 3 butir telur besar
- 3/4 cangkir (145 gram) gula
- 1 cangkir minyak netral (235 mL), seperti minyak biji anggur atau kanola
- 1 gelas (340 gram) madu
- 2 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 1/2 vanilla bean, belah
- 2 sendok makan gula-gula (opsional)
- 1 sendok teh kayu manis (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F (175 ° C).
Olesi loyang tabung atau loyang bundar dan sisihkan.
Tempatkan kantong teh dalam mangkuk atau cangkir tahan panas.
Didihkan air dalam panci kecil, dan tuangkan di atas kantong teh. Biarkan curam selama 5 hingga 10 menit, lalu angkat kantong teh, peras dengan lembut untuk mengekstrak rasa tambahan.
Sisihkan untuk dingin. (Anda dapat menempatkan teh di lemari es untuk mempercepat proses pendinginan.)
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, jahe, kapulaga, dan pala. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula sampai berwarna lemon.
Kocok dalam minyak, madu, teh chai yang diseduh, dan ekstrak vanila.
Kikis biji vanilla dan aduk sampai merata.
Perlahan tambahkan bahan basah ke kering dalam 4 tambahan, aduk sampai bahan tercampur dengan baik sebelum setiap tambahan baru. Lanjutkan mengocok hanya sampai adonan halus dan bebas gumpalan.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan.
Panggang di tengah-tengah oven yang sudah dipanaskan selama 50 hingga 55 menit, atau sampai bagian atas kue berwarna cokelat keemasan, muncul kembali saat disentuh, dan penguji kue yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih.
Biarkan kue mendingin dalam wajan di atas rak selama 20 hingga 30 menit.
Jalankan spatula offset atau pisau tipis dan tajam di antara kue dan wajan untuk dilonggarkan sebelum dibuka. Pindahkan dengan hati-hati ke piring kue.
Jika diinginkan, campur gula dan kayu manis manisan bersama-sama dalam mangkuk kecil, tempatkan di saringan jala halus, dan taburkan di atas kue.
Sisa makanan dapat disimpan, dibungkus dengan kertas timah, hingga satu minggu pada suhu kamar, atau selama 3 bulan di dalam freezer. Nikmati!
Tag Resep:
- kue
- sarapan
- eropa timur
- kembali ke sekolah
