Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 porsi
Keju boursin dengan bumbu dan sayuran mengisi isian untuk gulungan dada ayam isi yang lezat ini. Wortel parut dan kenari cincang memberi isian rasa dan warna yang luar biasa, sementara lapisan sederhana remah roti dan keju Parmesan menambah tekstur.
Jangan ragu untuk menghilangkan wortel parut atau menambahkan sayuran yang berbeda. Bawang hijau cincang halus atau jamur tumis cincang adalah alternatif yang baik. Atau tambahkan lebih banyak rempah segar atau satu atau dua sendok teh pesto siap untuk campuran mengisi.
Sajikan ayam dengan saus bechamel dasar, saus keju, atau saus sederhana yang dibuat dengan krim kental sup jamur dan sekitar 1/3 cangkir susu.
Bahan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang
- 1 (5 ons) paket Boursin cheese (dengan bawang putih dan rempah-rempah)
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 cangkir wortel parut
- 1/4 cangkir kenari cincang (atau pecan)
- 1/4 cangkir peterseli cincang segar (dibagi)
- 1/2 cangkir remah roti kering halus
- 2 sendok makan keju Parmesan (parut)
- 2 sendok makan mentega cair
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
↵
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
Tempatkan setiap dada ayam setengah di antara dua potong bungkus plastik atau kertas lilin. Pukul mereka dengan lembut dengan sisi datar palu daging sampai rata dan cukup tipis. Atau, jika dada ayam cukup besar, Anda dapat memotong dada ayam menjadi dua secara horizontal, membuat 2 irisan daging dari masing-masing dada ayam. Pukul mereka sampai sangat tipis.
Dalam mangkuk kecil, kocok keju Boursin dengan tepung sampai halus. Aduk wortel, kacang, dan setengah dari peterseli. Tempatkan sekitar seperempat dari campuran keju Boursin pada setiap potongan ayam. Lipat dua sisi dan gulung ayam, gaya burrito. Tekan ujung-ujungnya bersamaan untuk menutup.
Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa peterseli, remah roti halus, dan keju Parmesan.
Olesi ayam gulung dengan murah hati dengan mentega cair lalu gulung dalam campuran tepung roti.
Tempatkan ayam gulung dalam loyang persegi 8 inci, letakkan di bagian bawah. Taburi dengan campuran remah roti yang tersisa.
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 hingga 45 menit, atau sampai ayam lunak. Ayam harus mendaftarkan setidaknya 165 F pada termometer baca instan.
Variasi resep
- Pengganti Keju Boursin: Campurkan 4 ons keju krim dengan 1 ons mentega. Hancurkan sekitar setengah dari satu siung bawang putih kecil — atau lebih, jika Anda suka — dan tambahkan ke dalam campuran keju krim bersama dengan 1/2 sendok teh peterseli cincang, 1/2 sendok teh daun bawang cincang, dan sejumput segar lada hitam. Blender campuran ini secara menyeluruh dan gunakan sebagai pengganti keju Boursin dalam resep. Tambahkan beberapa rempah segar cincang halus lainnya jika Anda memilikinya. Dill, thyme, dan oregano juga merupakan pilihan yang baik. Dinginkan campuran selama satu jam atau lebih untuk rasa terbaik.
Tag Resep:
- ayam utama
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
