Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 615 | Kalori |
| 43g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 34g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 615 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 43g | 55% |
| Lemak jenuh 25g | 127% |
| Kolesterol 207mg | 69% |
| Sodium 894mg | 39% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 127mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus kepiting krim melengkapi resep haddock panggang sederhana ini dengan sempurna. Saus ini adalah saus putih biasa yang dibuat dengan tambahan bawang hijau dan daging kepiting matang.
Sajikan haddock panggang dengan kentang panggang atau panggang dan sayuran kukus.
Bahan
- 1 hingga 1 1/2 pon fillet haddock
- 4 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Untuk saus:
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 3 bawang hijau (iris tipis)
- 2 sendok teh peterseli (cincang segar)
- 1 gelas setengah-setengah (atau krim ringan)
- 4 hingga 6 ons daging kepiting (dimasak dan dikupas)
- Garam secukupnya (halal)
- Lada hitam secukupnya
- Hiasi: peterseli cincang segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 180 C / Gas 4.
Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam loyang berukuran 11 kali 7 inci. Atur fillet haddock dalam satu lapisan, putar untuk melapisi dengan mentega cair; taburi dengan garam dan merica.
Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
Sementara itu, dalam panci, lelehkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang-rendah. Aduk tepung sampai halus dan berbuih. Lanjutkan memasak, mengaduk, selama 1 menit.
Tambahkan bawang hijau ke dalam campuran tepung bersama dengan 2 sendok makan peterseli, lalu secara bertahap aduk menjadi setengah dan setengahnya. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai mengental. Tambahkan daging kepiting dan garam dan lada, secukupnya.
Susun haddock di atas piring atau piring saji dan atasnya dengan saus kepiting.
Hiasi dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Biarkan 4 hingga 6 ons fillet ikan per orang. Ketika memotong fillet ikan besar menjadi dua, potong bagian tengahnya memanjang daripada melintang. Untuk memasak, ketika Anda memiliki "ekor" tipis di ujung fillet, lipat itu di bawah sehingga seluruh fillet adalah ketebalan yang sama.
Tag Resep:
- Kepiting
- saus kepiting untuk ikan
- hidangan utama
- selatan
