Kubis dengan Saus Keju dan Bacon. Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 620 | Kalori |
| 41g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 620 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 41g | 52% |
| Lemak jenuh 22g | 111% |
| Kolesterol 107mg | 36% |
| Sodium 1229mg | 53% |
| Total Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Makanan 10g | 34% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 748mg | 58% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kubis ini menjadi lauk yang enak untuk makanan apa saja. Kubis dipotong menjadi irisan, dimasak, dan kemudian disajikan dengan saus keju cheddar sederhana. Daging yang dimasak dengan renyah dan renyah membuat hiasan yang sempurna untuk kubis.
Untuk memberi keju rasa berasap, ganti satu atau dua sendok makan mentega dengan tetesan bacon.
Hidangannya enak dengan atau tanpa daging. Jangan ragu untuk menyelesaikannya dengan taburan paprika untuk warna dan rasa. Atau cincang ham sisa kecoklatan dan taburkan di atas irisan. Biji carraway, peterseli, biji poppy, dan pala sangat cocok dengan kol.
Kubis adalah lauk yang sangat baik untuk disajikan bersama dengan daging kornet, kielbasa, atau sosis kecokelatan (beras giling atau segar) atau ham. Itu juga membuat lauk yummy untuk pergi dengan daging babi atau daging babi panggang. Kubis adalah sisi lezat untuk disajikan bersama ayam juga. Tambahkan kentang tumbuk, kentang panggang, atau mie mentega untuk hidangan yang benar-benar lezat.
Bahan
- 6 strip bacon (gunakan 4 strip jika tebal)
- 1 kol hijau sedang
- 1/2 sendok teh garam (untuk air rebusan, ditambah lagi, secukupnya)
- Untuk Saus Keju Cheddar:
- 4 sendok makan mentega (atau 3 sendok makan mentega dan 1 sendok makan bacon drippings)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh mustard kering
- 2 cangkir susu
- 1 cangkir keju cheddar (tajam, parut)
- 1/8 sendok teh lada hitam, atau secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Atur bacon dalam wajan besar; Tempatkan wajan di atas api sedang-rendah. Masak bacon, sering diputar, sampai renyah dan kecoklatan di kedua sisi. Buang daging asap ke tisu untuk mengeringkan dan sisihkan.
Potong kol menjadi wedges dan atur wedges dalam panci besar. Tambahkan sedikit air asin dan letakkan di atas api sedang. Tutup panci dan masak kol sampai empuk, atau sekitar 10 menit.
Sementara itu, lelehkan mentega (atau bagiankan bacon menetes) dalam panci di atas api sedang. Aduk tepung dan mustard kering; aduk agar tercampur rata. Masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan susu ke roux secara bertahap sambil terus diaduk. Lanjutkan memasak, mengaduk, sampai saus mengental dan halus; tambahkan garam dan merica secukupnya. Tambahkan keju ke dalam campuran saus; panaskan sampai meleleh.
Atur potongan kubis yang dikeringkan di atas piring saji. Saus saus keju di atas irisan
Hancurkan bacon yang sudah dipesan dan taburkan di atas irisan kubis.
Variasi resep
- Untuk saus zestier, tambahkan 1 hingga 2 sendok teh mustard Dijon, atau untuk menambah rasa. Tambahkan sedikit saus keju dengan sedikit cabai rawit atau saus panas. Tambahkan beberapa sendok bawang hijau cincang halus ke mentega di dalam panci. Tumis sebentar, lalu tambahkan tepung. Lanjutkan dengan resepnya
Tag Resep:
- Cheddar
- kubis dengan saus keju
- makanan pendamping
- Amerika
