Diana Rattray
- Total: 80 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 443 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 59g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 443 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 25% |
| Lemak jenuh 8g | 40% |
| Kolesterol 29mg | 10% |
| Sodium 587mg | 26% |
| Total Karbohidrat 59g | 21% |
| Serat Makanan 8g | 28% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 334mg | 26% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Butternut squash, browned butter, dan sage flavour hidangan pasta sederhana ini dan membuatnya agak istimewa. Ini adalah cara yang lezat untuk menikmati labu butternut, tetapi Anda juga bisa menggunakan labu musim dingin lain seperti kabocha atau labu yang bisa dimakan dalam hidangan ini. Pastikan untuk memotong labu menjadi potongan-potongan berukuran rata untuk memastikan semuanya matang secara merata. Rasa musim gugur yang kaya akan membuat hidangan pasta ini menjadi favorit musiman.
Tips dan Variasi Resep
Ini sempurna sebagaimana adanya, tetapi jangan ragu untuk mengubah atau menambah resep untuk menjadikannya milik Anda.
- Untuk beberapa tekstur, rasa, dan protein tambahan, tambahkan beberapa kacang putih matang atau kacang lima bayi. Gunakan pasta rombi, farfalle, gnocchi buatan sendiri, atau bentuk pasta favorit Anda. hidangan pasta panggang. Ikuti instruksi, tetapi masak pasta kurang dari al dente. Setelah Anda mengaduk campuran itu, masukkan semuanya ke dalam loyang, beri keju (atau keju) favorit Anda, dan masak sampai bagian atasnya melty dan lengket. Hasilnya akan menjadi versi dewasa dari makaroni musim gugur dan keju.
Bahan
- 1 labu butternut sedang, sekitar 2 kilogram
- 1 bawang manis besar (cincang kasar)
- 1 sendok teh garam halal sedikit, ditambah lagi secukupnya
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk, ditambah lagi secukupnya
- 3 hingga 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 8 ons rombi, farfalle, atau pasta lainnya
- 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega tawar
- 2 lusin daun sage segar
- 2 siung bawang putih sedang (cincang)
- 1/2 cangkir parut Parmesan, ditambah lagi untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 375 F.
Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas labu. Ambil bijinya dan potong dadu berukuran 1/2 hingga 1 inci. Campur labu, bawang cincang, 1 sendok teh garam halal, 1/8 sendok teh lada, dan minyak zaitun. Aduk untuk melapisi dan menyebar dalam wajan gulung besar atau wajan pemanggang.
Panggang sekitar 30 hingga 35 menit atau sampai lunak dan agak kecokelatan, berbalik sekitar setengah dari waktu pemanggangan.
Sementara itu, masak pasta sesuai petunjuk pada paket; tiriskan dan bilas dengan air panas. Menyisihkan.
Dalam panci besar atau wajan di atas api sedang-kecil, masak mentega dan daun sage sampai mentega mulai berwarna coklat. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan memasak selama sekitar 1 menit. Pastikan untuk tidak membiarkan mentega terbakar. Angkat dari api dan angkat bijak dengan sendok berlubang; remuk bijak dengan sendok.
Tambahkan pasta yang dimasak dan dikeringkan ke dalam campuran mentega bersama dengan bijak hancur dan labu butternut panggang dan bawang. Kenakan kembali panas dan terus memasak, aduk, sampai pasta dan labu panas.
Cicipi dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Aduk dengan 1/2 cangkir keju Parmesan parut sebelum disajikan. Hiasi dengan lebih banyak Parmesan jika diinginkan.
Resep tambahan
Tag Resep:
- Semacam spageti
- makan malam
- selatan
- jatuh
