Diana Rattray
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 18 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 131 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 18 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 131 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Sodium 124mg | 5% |
| Total Karbohidrat 15g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cookies ini sangat mudah disiapkan dan dipanggang, dan resepnya dapat dengan mudah ditingkatkan untuk batch yang lebih besar. Kue-kue tersebut dibuat dengan campuran gula, mentega, dan tepung roti, dengan ekstrak vanila dan pecan yang dicincang halus. Gusi kue-kue ini dengan icing atau gula dekorasi jika Anda suka. Celupkan kue panggang dalam cokelat leleh atau taburi dengan gula kasar.
Resep ini adalah ukuran yang sempurna untuk keluarga kecil atau mendambakan kue kering. Jika Anda tidak bisa makan semuanya, Anda selalu dapat membekukannya untuk hari lain. Lihat kiat untuk spesifik.
Bahan
- 4 ons mentega tawar (dihaluskan)
- 1/3 cangkir gula merah (terang atau gelap; dikemas)
- 1/2 sendok teh vanila
- 1/8 sendok teh garam
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna (sekitar 5 1/2 ons)
- 1/3 cangkir pecan (cincang halus)
- Opsional: 1/2 cangkir gula kasar atau gula vanili (untuk taburan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Diana Rattray
Panaskan oven hingga 325 F. Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
Aduk tepung, garam, dan pecan yang dicincang halus dalam mangkuk; menyisihkan.
Diana Rattray
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula merah sampai menyala. Kalahkan vanilla.
Diana Rattray
Aduk campuran tepung, uleni adonan dengan lembut dengan tangan Anda untuk menyatukannya, jika perlu.
Tekan atau gulirkan dengan lembut pada permukaan yang diberi sedikit tepung; potong menjadi lingkaran atau bujur sangkar setebal 1/4-inci. Jika diinginkan, taburi cookie dengan gula vanilla atau gula kasar.
Diana Rattray
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit. Waktu akan bervariasi dengan ketebalan, jadi periksalah setelah 12 hingga 15 menit jika sedikit lebih tipis. Warnanya baru mulai kecokelatan di sekitar tepinya.
Diana Rattray
Pindahkan cookie ke rak hingga dingin sepenuhnya.
Diana Rattray
Nikmati kue polos atau gerimisnya dengan cokelat leleh.
Kiat
- Karena kue pendek mengandung banyak lemak, tidak perlu untuk meminyaki lembar kue. Biarkan loyang tidak bertambah jika Anda tidak memiliki kertas perkamen. Jika cookie Anda cenderung terlalu banyak kecokelatan di bagian bawah, coba letakkan dua loyang bersama-sama untuk membuat lembaran "terisolasi". Loyang kue menyerap lebih banyak panas daripada lembaran yang lebih ringan; garis loyang yang gelap dengan kertas tugas berat untuk mengurangi panas berlebih. Potong pecan dengan tangan atau dengan perajang. Pengolah makanan dapat dengan cepat mengubah kacang menjadi mentega kacang berminyak. Memanggang kue di sepertiga bagian atas oven untuk distribusi panas terbaik, dan selalu memeriksa cookie beberapa menit sebelum waktu panggang minimum resep. Pastikan kue benar-benar dingin sebelum menyimpan mereka. Simpanlah dalam wadah kedap udara atau kantong penyimpanan makanan yang terkunci. Untuk membekukan kue, dinginkan dan atur di atas loyang. Masukkan loyang ke dalam oven dan bekukan cookie sampai mengencang. Bungkus dengan baik, singkirkan udara sebanyak mungkin dari kemasan.
Variasi resep
- Hilangkan pecan atau gantilah dengan kenari, hazelnut, atau almond yang dicincang halus. Cicipi cokelat atau kulit putih coklat almond atau wafer leleh di atas air yang mendidih. Celupkan setengah dari setiap kue ke dalam cokelat leleh. Tempatkan cookie yang dicelupkan di atas kertas lilin untuk mengatur. Jika diinginkan, taburi pecan yang sudah dicincang halus sebelum cokelatnya terbentuk.
Tag Resep:
- Kue
- pencuci mulut
- selatan
- hari Natal
