Dari akhir April hingga musim gugur, tomat segar menetes dari pohon anggur. Tomat matang segar selalu yang terbaik dipetik dan digunakan secepat mungkin untuk mempertahankan semua rasa dan kebaikan.
Tomat yang matang dan segar tidak perlu banyak rewel tetapi harus disajikan sesederhana mungkin dan berikut adalah 5 hal yang bisa dilakukan dengan tomat yang memungkinkan semua yang terbaik dalam tomat segar bersinar.
-
Saus Tomat Tercepat
Andreas Berheide / EyeEm / Getty Images
-
Tomat Musim Panas, Lada Panggang, dan Salad Roti
Gambar Carrie Anne Castillo / Getty
Salad yang tebal dan kuat membuat hidangan yang luar biasa. Di sini, paprika dipanggang di bawah panggangan (atau dalam oven jika Anda tidak memiliki panggangan) sementara tomat hanya dikeringkan dan jus kemudian dibumbui. Dengan demikian membuat salad yang benar-benar menarik dan lezat.
Meskipun salad ini disebut 'musim panas', sebenarnya dapat dimakan setiap saat sepanjang tahun. Memanggang sayuran meningkatkan rasa membuat varietas impor tanpa kilau enak di bulan-bulan musim dingin yang lebih gelap.
-
Potong, Sobek, dan Robek Salsa Segar
Pohon cemara
Membuat salsa tomat segar sangat, sangat mudah. Chop, tomat matang segar, dan bawang kecil. Rusak segenggam ketumbar segar / ketumbar menjadi potongan-potongan kecil dan sobek segenggam daun kemangi. Masukkan seluruh lot ke dalam mangkuk besar, taburi dengan garam laut dan beberapa grind lada hitam segar dan sedikit buah, minyak zaitun extra virgin, tutup dan biarkan selama 30 menit.
Salsa sederhana ini kemudian dapat digunakan sebagai lauk untuk makanan panggang, pada ikan kukus atau ayam panggang, dan favorit saya - pada roti panggang. Ambil beberapa iris roti country yang tebal, gosok satu sisi dengan siung bawang putih dan taburi salsa. Hidangan yang sempurna untuk hari musim panas.
-
Gazpacho Klasik
Gambar Malcolm P Chapman / Getty
Panas teriknya hari musim panas Andalusia mudah padam dengan mangkuk, atau segelas, gazpacho dingin, runcing, dan bahkan dalam iklim yang lebih dingin masih lezat. Gazpacho memuji kebaikan dengan daftar bahan-bahan segar dan pemain bintang, tomat
