Burrito Burger. Diana Rattray
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 hingga 6 Porsi
Burger burrito ini akan menjadi hit di acara masak Anda.
Burrito atau bumbu taco memberi rasa pada burger lezat dan berair ini, bersama dengan lapisan kacang refried dan topping gaya Tex-Mex.
Untuk bumbu, gunakan mayones chipotle atau salsa, atau tutup burger dengan krim asam atau guacamole.
Bahan
- 1 1/2 pon daging sapi giling (80% hingga 85% *)
- 4 sendok makan burrito bumbu (atau bumbu taco)
- Opsional: 1 hingga 2 sendok makan daun ketumbar (segar, cincang)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 4 hingga 6 iris keju jack pepper
- 4 hingga 6 roti hamburger (dibagi dan dipanggang)
- 1 kaleng / 15 ons biji refried
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan panggangan ke panas tinggi, atau sekitar 450 F jika panggangan memiliki termometer bawaan. (Lihat di bawah untuk instruksi memanggang.)
Gabungkan daging sapi giling dengan burrito atau bumbu taco dan daun ketumbar, jika menggunakan; berbaur dengan baik. Lekukan bagian tengah setiap burger patty dengan jari atau ibu jari. Burger akan matang lebih merata dan tidak akan membengkak banyak di bagian tengah.
Bentuk daging sapi giling menjadi empat burger 6 ons atau enam burger 4 ons.
Taburkan burger dengan sedikit garam dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Panggang burger di atas bagian panggangan terpanas selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi untuk membakar, kemudian lanjutkan memasak di atas area panggangan dengan panas kurang langsung sekitar 5 hingga 7 menit lebih lama, atau sampai burger matang melalui.
Taburi keju dan masak sampai keju meleleh.
Dalam panci dengan api kecil, hangatkan kacang refried.
Untuk berkumpul, olesi setiap dasar roti panggang dengan lapisan kacang refried yang berlimpah, lalu beri burger. Menyebarkan burger dengan salsa, krim asam, guacamole, atau mayones chipotle, lalu parut selada, irisan tomat, dan bawang, jika menggunakan.
Variasi persiapan
Panggang bukannya Memanggang:
- Tempatkan burger di rak berminyak wajan broiler. Atur rak sekitar 4 inci dari sumber panas. Panaskan broiler hingga 500 F (atau Tinggi). Rebus burger selama sekitar 3 menit. Balik dan panggang selama 6 hingga 8 menit lebih lama, atau sampai burger mendaftar setidaknya 160 F pada termometer makanan.
Tip resep
- * Untuk burger yang paling segar dan paling beraroma, 80% hingga 85% daging sapi giling adalah pilihan terbaik. Lebih banyak lemak adalah kunci untuk burger yang lebih enak dan enak. Jika Anda menggunakan daging sapi yang lebih ramping, Anda bisa menambahkan lemak dan kelembaban ekstra. Campurkan sekitar 1 1/2 sendok makan minyak ke dalam daging sapi giling. Atau, tambahkan satu atau dua sendok makan kaldu atau jus tomat ke dalam campuran daging.
Tag Resep:
- kacang polong
- hidangan utama
- Amerika
- 4 Juli
