Ada banyak hal yang dapat dilakukan dengan coleslaw yang tidak dipikirkan oleh kebanyakan orang. Coleslaw adalah sandwich tradisional yang disajikan dalam bentuk barbekyu serta lauk. Ini benar-benar salad serbaguna yang bisa kaya dan lembut atau ringan dan sehat. Resep-resep ini menyediakan beberapa cara untuk mencoba coleslaw yang hebat.
-
Slaw sederhana
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Panggangan tradisional Carolina dilengkapi dengan coleslaw jauh sebelum ada yang berpikir untuk menaruh tomat dan selada di burger — sebelum ada burger. Resep selada sederhana ini sangat cocok untuk topping sandwich barbekyu (atau bahkan sebagai lauk). Bahan-bahan coleslaw klasik memberikan kombinasi sempurna dari rasa tajam untuk membuat barbekyu yang lezat.
-
Sandwich Slaw
Dudes Lapar / Flickr.com
Sandwich sandwich barbecue ini lebih kering dari kebanyakan, menjadikannya topping yang sempurna. Anda tidak akan mendapatkan tetesan cairan yang bisa menodai baju Anda. Citarasanya seimbang, dengan rasa manis dan tajam untuk menonjolkan suasana barbekyu. Itu juga menjadi lauk yang enak.
-
Creamy Mayo-Less Coleslaw
Molly Watson / The Spruce
Anda dapat membuat versi yang lebih ringan dari coleslaw tanpa mayones. Coleslaw tanpa mayor yang creamy menggunakan sedikit krim dan cuka malt (yang sifatnya asam secara alami mengentalkan krim hingga kekentalannya yang mirip saus) untuk membubuhkan sedikit abon. Jika Anda ingin lebih berkrim, Anda dapat menggandakan jumlah ganti.
-
Semuanya Slaw
Sabrina S. Baksh / Mengenai BBQ, Inc.
Tidak hanya ini semuanya berwarna-warni, tetapi juga sangat beraroma. Ini menggunakan kubis merah, kol putih, wortel, bawang, jicama, dan apel pelacur Granny Smith. Kombinasikan itu dengan madu dan mustard Dijon untuk coleslaw yang mengesankan.
-
Carolina Selatan Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
Ini adalah coleslaw Carolina Selatan lebih kering dan sangat cocok untuk sandwich. Ini berisi paprika dan bawang merah untuk rasa yang sangat cocok dengan sandwich babi yang menarik. Sausnya manis dan asam. Buatlah lebih awal agar citarasa bisa tercampur saat daging babi berada di perokok.
-
Napa Kubis Coleslaw
Brian Hagiwara / Getty Images
Dipengaruhi oleh cita rasa Asia, dengan minyak wijen, kubis kubis Napa termasuk bok choy dan paprika manis. Ini tidak memiliki krim banyak coleslaws dan bukannya hanya memiliki bau cuka. Ini adalah sisi yang luar biasa untuk hidangan panggang apa pun, seperti steak ayam, babi, atau sapi.
-
Granny Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / Mengenai BBQ, Inc.
Selada apel Granny Smith yang semarak ini adalah potongan apel yang diiris tipis dan separuh kol, bersama dengan beberapa bahan mengejutkan seperti ketumbar dan thyme. Istirahat yang menyenangkan dari coleslaw lama yang sama.
-
Lexington Red Coleslaw
Gambar Iain Bagwell / Getty
Di Lexington, North Carolina, mereka membuat selada merah dengan menambahkan saus tomat ke resep kubis dan cuka sari. Itu juga dibumbui dengan cabe rawit, bubuk cabai, dan saus pedas. Lexington red coleslaw sangat cocok dengan daging babi atau ayam barbekyu, baik sebagai lauk atau sandwich. Nikmati variasi regional ini.
