Khow Myanmar suey.
Gaurav Nemade / Flickr / CC By 2.0
- Total: 75 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 porsi (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1133 | Kalori |
| 51g | Lemak |
| 134g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1133 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 51g | 66% |
| Lemak jenuh 17g | 87% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Sodium 1949mg | 85% |
| Total Karbohidrat 134g | 49% |
| Serat Makanan 15g | 53% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 303mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Awalnya burma seperti namanya, hidangan ini datang ke India Timur dengan banyak orang India yang melarikan diri dari Burma selama Perang Dunia II. Ini adalah ramuan mie lezat, ayam pedas, dan banyak topping. Sentuhan terakhir adalah perasan lemon yang menambah kekenyalan khasnya. Khow suey Burma adalah hidangan yang menyenangkan untuk dibuat ketika Anda memiliki teman.
Bahan
- 1 cangkir chana daal (lentil kuning dalt)
- 5 gelas air (hangat)
- 6 hingga 7 sendok makan minyak sayur
- 2 bawang sedang (cincang halus)
- 1 sendok makan pasta jahe
- 2 sendok makan pasta bawang putih
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok makan garam masala
- 1 1/2 sendok makan bubuk cabai merah
- 2 pon ayam (tanpa tulang, potong tebal 1 ")
- 1 kaleng santan
- Garam secukupnya
- 1 pon mie telur (mentah)
- 1 gelas daun bawang (cincang halus)
- 1 cangkir bawang perai (dicincang halus)
- 1/4 cangkir bawang putih (cincang sangat halus)
- 1 cangkir telur rebus (dipotong kecil-kecil)
- 5 sendok makan bubuk udang kering (dibuat dengan menggiling udang kering)
- 2 cangkir batang kentang (goreng, pedas; atau gantikan dengan keripik kentang yang hancur)
- 1 cangkir daun ketumbar (cincang halus)
- 2 sendok makan jus lemon (dari 1 lemon)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Rebus lentil dalam wajan dengan air hangat, hingga lunak. Kocok / blender untuk sepenuhnya melumatkan lentil.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan berat yang dalam dan tambahkan bawang cincang. Goreng sampai lunak.
Tambahkan jahe dan pasta bawang putih dan goreng selama 2 menit.
Tambahkan bubuk ayam, ketumbar, jintan, dan cabai merah (1 sendok teh) dan garam masala, lalu goreng selama 5 menit.
Tambahkan pasta lentil, santan, garam secukupnya, dan masak campuran sampai ayam lunak.
Rebus mie sesuai dengan instruksi pada paket. Saring dan air dingin mengalir di atasnya. Tuang 1 sendok makan minyak di atas mie agar tidak lengket, dan aduk hingga tercampur rata. Kesampingkan.
Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan kecil sampai panas. Matikan api dan tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai merah ke minyak ini. Simpan minyak cabai ini di samping dingin.
Sajikan dalam mangkuk yang dalam (untuk setiap orang) sebagai berikut: Tempatkan satu porsi mie dalam mangkuk. Taburi dengan saus ayam, lalu tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, daun bawang dan telur rebus, satu di atas yang lain sesuai keinginan. Gerimis dengan minyak cabai dan taburi bubuk udang kering sesuai selera. Hiasi dengan batang kentang lalu cincang daun ketumbar (ketumbar). Tambahkan sedikit lemon.
Tag Resep:
- Lentil
- makan siang
- Indian
- makan malam keluarga
