Pohon cemara
- Total: 3 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 4 sampai 6 daging (melayani 4 sampai 6)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 910 | Kalori |
| 60g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 70g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 Potongan (Melayani 4 hingga 6) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 910 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 60g | 77% |
| Lemak jenuh 24g | 119% |
| Kolesterol 258mg | 86% |
| Sodium 305mg | 13% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 70g | |
| Kalsium 116mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gunakan anggur merah kering favorit Anda untuk membumbui daging bahu domba yang menenangkan ini. Dagingnya kecoklatan kemudian direbus dalam anggur merah bersama dengan kombinasi bawang, rosemary, dan bawang putih yang saling melengkapi.
Rebusan oven yang panjang, lambat, memastikan daging domba yang lembut dan meleleh di mulut Anda.
Bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun (dibagi)
- 2 bawang sedang (dibelah dua, diiris setebal 1/4 inci)
- 4 hingga 6 potong daging domba
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 1 cangkir anggur merah kering (seperti Cabernet atau Pinot)
- 3 sendok makan mustard Dijon (mustard gourmet berkualitas baik atau serupa)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 sendok makan rosemary segar (cincang, atau sekitar 1 sendok teh rosemary kering hancur)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Memanaskan lebih dulu oven ke 300 F.
Taruh 2 sendok makan minyak zaitun dan bawang diiris dalam oven Belanda yang berat atau panci rebusan di atas api sedang.
Pohon cemara
Masak bawang, aduk terus, sampai agak kecoklatan. Angkat ke piring.
Pohon cemara
Tambahkan sisa minyak zaitun dan potongan ― dalam batch, jika perlu ― dan masak, balikkan sampai kecoklatan di kedua sisi, sekitar 3 hingga 4 menit di setiap sisi.
Pohon cemara
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi.
Pohon cemara
Tambahkan bawang kembali ke panci bersama domba dan bawang putih.
Pohon cemara
Dalam mangkuk atau gelas ukur 2 cangkir, campurkan anggur merah kering dengan mustard, garam, merica, dan rosemary. Aduk rata dengan sendok atau pengocok.
Pohon cemara
Tuangi campuran domba.
Pohon cemara
Jika pot tidak aman dari oven, pindahkan semuanya ke loyang besar atau casserole. Tutup panci atau penggorengan dengan tutup atau kertas timah.
Pohon cemara
Rebus dalam oven selama 2 hingga 3 jam, atau sampai daging domba sangat empuk.
Pohon cemara
Sajikan daging domba dengan jus yang dimasak, kentang tumbuk, dan kubis, atau sayuran sampingan lainnya, bersama dengan biskuit hangat atau sepotong roti hangat.
Tag Resep:
- domba
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
