Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 367 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 367 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 7g | 33% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 22mg | 1% |
| Total Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 159mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Makanan penutup Asia yang nikmat ini bebas lemak, vegan, dan bebas gluten. Sementara biji wijen hitam manis alami dan memiliki rasa yang unik dan lezat, mereka juga sangat sehat, menjadi sumber kalsium, zat besi, magnesium, protein, dan asam lemak esensial yang sangat baik, membantu menjaga kulit dan rambut Anda tetap lembut.
Di Thailand dan bagian lain Asia Tenggara, puding seperti ini sering disebut sebagai "sup pencuci mulut" atau "bubur", karena teksturnya jauh lebih tipis daripada puding gaya Barat. Namun, Anda bisa membuatnya lebih tebal, jika Anda mau, dengan menambahkan lebih banyak bubuk garut atau tepung jagung (dilarutkan dalam air). Meskipun merupakan makanan penutup tradisional Cina, penambahan santan dan kacang adalah bukti pengaruh Thailand.
Bahan
- 3 gelas air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir biji wijen hitam
- 1/2 cangkir kacang panggang kering tanpa garam, atau gantikan kacang almond, kacang mede, atau kacang-kacangan lainnya
- 1/2 cangkir gula merah, atau lebih sesuai selera
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/3 cangkir krim kelapa atau santan
- 1 1/2 sendok makan bubuk garut (atau tepung maizena) dilarutkan dalam 3 sendok makan air
- Hiasi: parut kelapa kering, dan / atau kacang tanah
- Opsional: santan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan air dengan garam di dalam panci dengan api sedang-tinggi.
Pohon cemara
Saat air sedang memanas, gunakan penggiling kopi untuk menggiling biji wijen dengan baik, sekitar 1 menit. Biji giling harus menjadi sedikit berminyak dan hampir terlihat seperti pasta ketika Anda selesai menggiling. (Untuk membersihkan penggiling kopi, cukup bersihkan dengan kain kering.)
Pohon cemara
Tambahkan biji wijen ditumbuk ke dalam air asin panas dan aduk, campur biji dengan baik ke dalam air.
Pohon cemara
Dengan menggunakan penggiling yang sama, giling kacang hingga menjadi konsistensi yang baik. Tambahkan ke panci dan aduk.
Pohon cemara
Didihkan air kacang wijen, lalu kecilkan menjadi api sedang. Didihkan campuran selama 5 hingga 8 menit.
Pohon cemara
Pada titik ini, puding dapat disaring (seperti yang mereka lakukan di Asia) untuk menyingkirkan sedikit kacang dan wijen. Namun, Anda dapat menghilangkan langkah ini jika Anda lebih suka sedikit tekstur berpasir (dan ingin mempertahankan serat yang ditambahkan). Jika Anda memilih untuk menyaring makanan penutup, tuangkan air wijen-kacang yang disaring kembali ke dalam panci dan buang ampasnya.
Pohon cemara
Dengan puding yang ditempatkan di atas api sedang hingga rendah, tambahkan gula, vanilla, krim kelapa, dan campuran air bubuk garut. Aduk terus menerus. Makanan penutup harus mengental dalam satu atau dua menit.
Pohon cemara
Cicipi rasa manis, tambahkan sedikit gula cokelat jika diperlukan.
Pohon cemara
Untuk menyajikannya, tuangkan ke dalam mangkuk atau mangkuk penutup sambil tetap hangat dan taburi dengan sedikit parutan kelapa kering dan / atau kacang tanah. Aduk ekstra santan juga bisa ditambahkan.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
Makanan penutup ini biasanya disajikan hangat, tetapi juga sangat enak dimakan dingin pada hari musim panas. Untuk menyimpan, simpan puding dalam wadah tertutup di lemari es hingga 1 minggu. Panaskan ulang sebelum disajikan.
Lebih Banyak Resep Puding Asia
Tag Resep:
- Hidangan penutup Thailand
- pencuci mulut
- Thai
- halloween
