Pohon cemara
- Total: 16 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 6 menit
- Hasil: 2 1/2 Pound (6 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 345 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 49g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 1/2 Pound (6 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 345 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 400mg | 133% |
| Sodium 1163mg | 51% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 49g | |
| Kalsium 225mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rahasia memanggang udang dengan benar adalah dengan mengawasi mereka karena mereka bisa berubah dari mentah menjadi karet dalam hitungan menit. Rahasia untuk mencicipi udang bakar yang luar biasa adalah pertama-tama menempatkan mereka dalam bumbu yang lezat, menanamkan kerang-kerangan dengan bahan-bahan dan menyumbangkan kedalaman rasa pada hidangan yang sudah jadi. Bumbu perendam ini terdiri dari jus lemon segar, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah akan menjadi makanan favorit Anda saat Anda membutuhkan sesuatu yang lezat dan super cepat.
Bahan
- 2 1/2 pon udang jumbo
- Mengasinkan:
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 bawang merah sedang (potong dadu)
- 1 hingga 2 siung bawang putih (cincang)
- Jus 1 lemon besar
- 1 sendok teh kemangi segar cincang halus
- 1/4 cangkir ketumbar cincang segar
- 1/4 sendok teh garam
- Opsional: sejumput lada putih
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- Masak udang cukup cepat sehingga Anda bisa menjaga tutup panggangan tetap tinggi; Anda juga harus memperhatikannya dengan hati-hati untuk mencegah terlalu matang. Buang udang dari panggangan tepat setelah matang, atau bahkan sedikit sebelum siap (sisa panas akan habis dimasak). Tergantung pada gaya panggangan Anda, mungkin lebih mudah untuk memasukkan udang jumbo ini ke tusuk sate sebelum dipanggang. Tempatkan sekitar 4 hingga 5 udang di setiap tusuk sate dan masak sesuai instruksi. Sebagai alternatif, Anda dapat menempatkan udang dengan sedikit bumbu di dalam kantong aluminium foil yang tertutup rapat dan diletakkan di atas panggangan selama sekitar 10 menit. Karena bumbu ini juga akan sangat bagus sebagai saus untuk mengeringkan udang begitu mereka sudah matang, pertimbangkan menggandakan resep, hemat setengah untuk digunakan saat disajikan.
- Jika Anda tidak peduli dengan daun ketumbar, gantikan peterseli daun pipih. Resep ini sebenarnya bisa digunakan untuk hampir semua ramuan segar, jadi ganti atau tambahkan sesuka Anda. Jika Anda menikmati sedikit bumbu tambahan, tambahkan sedikit cabe rawit ke dalam rendaman. Namun, berhati-hatilah, karena lebih dari sekadar garis putus-putus bisa sangat luar biasa. Daun bawang cincang (bawang hijau) menjadi topping yang enak untuk hidangan ini dan dapat menambahkan sentuhan keanggunan. Untuk rasa di bawah, cobalah udang Australia ini dengan resep Barbie.
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kupas dan devein udang. Keringkan dengan handuk kertas dan masukkan ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali.
Pohon cemara
Campurkan bahan bumbu bersama dalam mangkuk atau cangkir besar.
Pohon cemara
Tuang campuran di atas udang. Tutup kantong dan tempatkan di lemari es selama 30 hingga 45 menit, tetapi tidak lebih dari itu karena asam dari jus lemon akan mulai melunakkan udang.
Pohon cemara
Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Tepat sebelum menempatkan udang di atas panggangan, jeruji pemanggang minyak menggunakan penjepit yang baik dan handuk kertas yang dicelupkan ke dalam minyak. Buat empat lintasan untuk membuat permukaan anti lengket.
Pohon cemara
Buang udang dari kantong dan buang bumbu. Tempatkan udang di atas panggangan dan biarkan masak selama 2 hingga 3 menit di setiap sisi atau sampai berwarna merah muda dan kencang di sekelilingnya.
Pohon cemara
Angkat dari api dan sajikan segera dengan sedikit ketumbar cincang atau basil di atasnya.
Pohon cemara
Nikmati!
Kiat
Variasi resep
Menangani Udang
Resep ini memerlukan pengeringan udang sebelum direndam - ini sangat penting jika Anda menggunakan udang beku, karena cara mencairkan udang menggunakan air dingin sampai mencair. Udang yang menahan air dapat menyebabkan kerang yang lembek sehingga penting bagi Anda untuk mengeringkannya sebelum dimasak.
Sebagian besar udang datang dari pasar dengan cangkang dan kadang-kadang sudah ditentukan. Jika Anda telah membeli udang deveined, proses mengeluarkan kerang akan lebih mudah karena sering ada celah di bagian belakang udang (di mana urat dikeluarkan). Apakah Anda membiarkan ekornya hidup atau tidak, itu terserah Anda. Jika udang Anda tidak memiliki deveined, teknik deveining cukup mudah. Sambil menyimpan udang di dalam bak es, ambil satu dan potong bagian belakang udang menggunakan ujung pisau pengupas. Anda harus dapat melihat vena; Anda bisa mengangkatnya menggunakan ujung pisau atau jari-jari Anda. Jika Anda menemukan tantangan ini, pegang bagian belakang udang di bawah aliran air dingin — itu akan mendorong keluar pembuluh darah.
Tag Resep:
- udang
- hidangan pembuka
- Amerika
- memasak
